Gattinara DOCG Tre Vigne 2019 Travaglini

L’anello di congiunzione

Vino che nasce dall’unione di tre diversi vigneti storici di Gattinara, ciascuno con caratteristiche distinte e profondamente legate al terroir, il Tre Vigne di Travaglini è il perfetto punto d’incontro tra il Gattinara Classico e la Riserva. Un anello di congiunzione cruciale, che sa fondere le salde sensazioni fruttate con un corpo solido ed austero, grazie ad una lavorazione che prevede 30 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, per un vino in perpetuo equilibrio tra grinta e tipicità.

Colore rosso granato antico, è vestito di riflessi aranciati che trafiggono una delicatissima trasparenza. Olfatto che si spiega su toni speziati e balsamici di chiodi di garofano, china e liquirizia, poi ricordi ferrosi ed ematici, tutto ingentilito da sfumature fruttate più dolci di fragoline di bosco e ciliegie in confettura. Assaggio che impressiona per eleganza gustativa è fresco e meravigliosamente raffinato nella trama tannica che conduce ad una lunghissima persistenza dalla finale scia sapida.

Perfetto per accompagnare primi piatti con sughi importanti e secondi di carne rossa, è il vino ideale per un risotto con l’ossobuco.

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