Descrizione
Forzuta!
La Elephant è una birra speciale, doppio malto, prodotta esclusivamente con malto d'orzo e con la tecnica della bassa fermentazione; prende il nome dal famoso Carlsberg Gate, ossia l'ingresso principale della birreria a Copenhagen dove sono, per l'appunto, raffigurati 4 elefanti. L'elefante è inteso in questo caso anche come segno di possenza: la forza di questa birra, infatti, consiste nella grande complessità aromatica e di sapori, con delle sensazioni quasi "vinose" tanto è ampio il suo bouquet olfattivo; il sapore complesso è dato dall'accurata selezione dei luppoli che le conferiscono un gusto inconfondibile e deciso, adatto come accompagnamento ai pasti ma anche da solo, da godersi in totale relax per una pausa con gusto e stile.
Colore giallo dorato intenso, brillante, con schiuma compatta, aderente al bicchiere e fine. Al naso sprigiona profumi intensi di malto uniti a un fruttato di mela e banana che si fonde a sensazioni di nocciola e resina in equilibrio di grande complessità che lascia presagire, per poi confermare, un assaggio complesso, rotondo, quasi "denso" nel profilo luppolato, in bilanciamento tra l'amaro e il caramello. Da abbinare a primi piatti strutturati, come fettuccine al ragù, può andar bene anche con formaggi decisi e carni rosse.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Carlsberg Group
Danimarca
Birra
Bionda
Equilibrata
Strong Lager
Carne, Formaggi, Primi
Fusto 20 Litri
7,2%
8 °C
10 °C
20L
Bassa
Flûte
