Descrizione
La nota più alta
La produzione messa a punto dallo staff di Fario ha palesato, nel corso degli anni, una crescita costante testimoniata dall’acuto del Dosaggio Zero: un Franciacorta DOCG di rara finezza e complessità, testimone di come la zona di Brescia, con i suoi terreni calcarei, possa generare bollicine di spessore. Era inevitabile la nascita del ‘non dosato’ e non possiamo che esser lieti di questo arrivo, un altro tassello aggiunto ad una realtà, quella di Fario, che mette d’accordo i gusti dei golosi e degli appassionati, generando un vero e proprio status symbol del brindisi!
Colore giallo paglierino con riflessi oro-verde, ha bollicine finissime e persistenti che culminano in una spuma candida e sottile. Al naso concede fragranze di verbena, polline e camomilla, unite ad agrumi e pane, con lievi soffi minerali. Sorso fresco, vivace ed affilato, presenta un corpo tipicamente asciutto, arricchito da numerosi ricordi fragranti e agrumati che accompagnano una lunga persistenza.
Con frittura di paranza, insalata di mare, è semplicemente perfetto per l’aperitivo.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Bonfadini
Italia
Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero
Franciacorta DOCG
Lombardia
Brescia
Senza Annata
0.75L
12,5%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
Pas Dosé - Nature
Classico
36 mesi sui lieviti
Solfiti
