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  • Finger Lakes NY Riesling 2017 Trestle 31

    Finger Lakes NY Riesling 2017 Trestle 31

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    Descrizione

    Il Riesling della Grande Mela

    Giovane realtà della regione del Seneca Lake, nello stato di New York, Trestle 31 produce vini genuini e territoriali incentrandosi, per la maggior parte, sul vitigno Riesling. Per questo vino in particolare, l’uva ha svolto 2 ore di macerazione sulle bucce, poi il mosto è stato decantato per 5 a giorni a freddo, per poi essere travasato in un serbatoio in acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione. Questo Riesling è stato poi affinato per 6 mesi sur lie e, dopo la svinatura, ha riposato, ulteriormente, in bottiglia per circa 16 mesi.

    Giallo paglierino luminoso, mostra un olfatto affilato di frutta tropicale acerba e scorza d’agrume, con prorompenti sensazioni marine, iodate e salmastre, un richiamo di idrocarburi e qualche sottile accenno alle erbe aromatiche. Assaggio agile, vibrante, scattante nella fresca acidità, è arricchito da un’ottima sapidità che, coadiuvata da un leggerissimo residuo zuccherino, ammorbidisce un finale che ricorda la confettura di mandarino.

    Con le ostriche.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Trestle 31

    Nazione
    Stati Uniti

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Riesling

    Zona di Produzione
    Seneca Lake - New York

    Annata
    2017

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti









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