Drumshanbo Irish Whiskey Single Pot Still 70cl

Una giusta combinazione

Ben tre distillazioni in alambicco di tipo Pot-Still per questo Whiskey, selvaggio e caratteristico, proveniente dalla parte più rurale dell’Irlanda dell’ovest, un single batch che vuole essere totalmente fedele alla tradizione. Ottenuto da una miscela di orzo non maltato e maltato, con l’aggiunta di una piccola quantità di avena, il tutto di origine irlandese, questo Whiskey si distingue per il carattere setoso, intrigante e cremoso con una punta, molto caratteristica di piccante. La morbidezza è data dall’invecchiamento che avviene in botti piccole che avevano precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Bourbon del Kentucky.

Colore giallo ambra molto luminoso, al naso si distingue per le vive note cerealicole, unite a sensazioni di pop corn e tostature date dal legno, con spunti leggeri di frutta in confettura. Assaggio di grande carattere, sa fondere bene la morbidezza del frutto con la nota alcolica, il tutto condito da accenni speziati di vaniglia e chiodi di garofano. Tocco di personalità in più nella lunga persistenza che offere zenzero e peperoncino in un finale piccante e asciutto.