Châteauneuf-du-Pape AOP 2022 Chemin des Papes

Alla scoperta di un’importante denominazione!

Ci troviamo a Nord di Avignone, in quella zona vinicola conosciuta come Valle del Rodano, qui le uve Grenache, Syrah e Mourvedere coprono il villaggio di Châteauneuf-du-Pape e ben 4 villaggi vicini. Dimora dei Papi rifugiatisi per scappare dai tumulti di Roma (da qui il nome), questo villaggio ha un suolo che si caratterizza per la presenza di ciottoli e argilla rossa sabbiosa e il clima è tipicamente mediterraneo, costituendo un terroir molto favorevole per la maturazione delle tipiche uve a bacca rossa che compongono questo vino, una AOC tra le più importanti ed antiche! Se volete avvicinarvi ad un grande vino rosso francese, senza spendere cifre esagerate, Chemin des Papes è l’entrata perfetta!

Colore rosso rubino profondo e molto luminoso, al naso esibisce un profilo fruttato elegante di frutta scura in confettura, accompagnato da chiodi di garofano e pepe nero, con sfondo molto interessante di erbe aromatiche quali timo e rosmarino. L’assaggio è rotondo, di carattere, con tannini vellutati e buon corpo, ben sorretto dalla sapidità e molto persistente nei ricordi di mora e liquirizia.

Con carni rosse, cacciagione e formaggi anche piuttosto stagionati.

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