Caribbean Rum The Duppy Share 70cl

Spirito caraibico

Considerati spiriti o fantasmi, i ‘duppies’ fanno parte di una leggenda caraibica che narra siano particolarmente amanti dei Rum: quando il distillato affina nelle botti, infatti, perde una parte consistente del suo volume per evaporazione e la parte che evapora è conosciuta come la ‘quota degli angeli’, rubata, secondo le credenze popolari, proprio dai ‘duppies’. Le leggende passano di bocca in bocca, quello che resta è Worthy Park, tra le distillerie più importanti della Giamaica, attiva dal 1721 e il suo Rum, ottenuto dal distillato del puro succo della canna da zucchero. Duppy Share è un blend di distillati provenienti dalle Barbados (di almeno 5 anni di età) e dalla Giamaica (di almeno 3 anni), che si distingue per il perfetto equilibrio tra la potenza e la morbidezza, rivelandosi il jolly perfetto per la mixology. Nulla è lasciato al caso qui, neppure l’etichetta, che rimanda ai colori e allo spirito spensierato dei Caraibi.

Colore giallo ambra luminoso, al naso è un mix di note fruttate dolci di banana caramellata e cannella, pepe nero e chiodi di garofano, zucchero di canna e accenni di cacao in polvere. Assaggio attraente, avvolgente e corposo, non manca di complesse note tostate miste a sensazioni fresche di scorza di lime. Lungo e piacevolissimo il finale di zenzero che rinfresca.