Aguardiente Santero 70cl

Il lato ruvido di Cuba

Sebbene non sia considerata tecnicamente un Rum, l’Aguardiente è ottenuta anch’essa dalla distillazione della canna da zucchero ed è un prodotto profondamente radicato nella tradizione cubana. Rispetto al Rum si distingue per un gusto più ruvido e selvaggio, rivelandosi un vero piacere zia in purezza che nella mixology. La versione prodotta dalla Distilleria Santero saprà far breccia nel cuore dei distillatori più attenti perché strizza l’occhio ai grandi distillati bianchi della Martinica e della Guadalupa, con un gusto così incisivo da richiamare il Mezcal.

Colore non colore e cristallino, al naso lascia scorgere note erbacee di fieno, terra bagnata e camomilla setacciata, con un sottilissimo ricordo di zest di lime. Assaggio estremamente ruvido, è caldo e incredibilmente coerente nei ricordi vegetali e agrumati, caratterizzandosi per il gusto secco e pulito e la pochissima dolcezza, che ne conferma l’anima completamente diversa.

In purezza, da il meglio nella mixology.