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6 Bottiglie Metodo Classico Brut Arnaldo Caprai
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6 Bottiglie Metodo Classico Brut Arnaldo Caprai

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Consegna entro Lunedì 27 Settembre
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

Il lato vivace dell’Umbria

Fate attenzione: non siete difronte all’ennesimo esercizio commerciale dettato dalle mode del mercato! Il Metodo Classico proposto da Arnaldo Capari è un omaggio al territorio dal quale nasce, figlio di un attento protocollo green che si basa sulla sostenibilità ambientale, economica e sociale. I due ettari dedicati alla produzione di questa bollicina, vitati a Pinot Nero e Chardonnay, si trovano infatti in una porzione di terreno tra Umbria e Marche dove, a causa dei terremoti, si è verificato uno spopolamento che può essere fronteggiato solo con progetti di valorizzazione. Da un’intenzione così buona non poteva non nascere qualcosa di bello ed è così il Metodo Classico Caprai: 20 mesi di affinamento sui lieviti per una grande bollicina, dal carattere dinamico e vivace, perfetta per moltissime occasioni oltre che una chicca clamorosa da far conoscere agli appassionati! 

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha perlage fitto, vivace e piuttosto persistente, con una schiuma candida e cremosa. Al naso presenta un mondo fresco di fiori bianchi ed agrumi, toni fruttati di mela verde e tipiche fragranze di lievito e crosta di pane. Assaggio fresco, ben equilibrato tra sapidità, freschezza e cremosità, con un finale pulito e molto coerente con l’olfatto. Interessante la persistenza, di pasticceria secca.

Versatile a tutto pasto, è perfetto con primi e secondi di pesce, per ogni occasione!

Abbinalo con:

Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Arnaldo Caprai

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione
Vino Spumante Di Qualità

Zona di Produzione
Torre di Montefalco (PG)

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Era il 1971 quando Arnaldo Caprai diede vita all’omonima azienda acquistando 45 ettari a Montefalco ed oggi il figlio Marco ne gestisce più di 130; a lui si deve il grande successo del Sagrantino, dal momento che fu il primo a credere di addomesticare questo vitigno, tanto affascinante quanto difficile per ruvidità e tannicità. Una sfida pienamente vinta, come dimostrano i successi numerosi, importanti e riconosciuti in tutto il mondo, basti pensare che già negli anni ’90 Luigi Veronelli definì il Sagrantino di Montefalco uno dei pi&ugra...
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Recensione di Cesare
La bolla che non ti aspetti
Premettendo che ho messo solo 4 stelle dato che le 5 stelle per le bollicine le lascerei solo per gli champagne
Ottimo vino, bel perlage, un colore molto bello dato dalla presenza al 50% di Pinot nero, un bel corpo e una bella persistenza.
Con questa bottiglia si esce dalla routine dei soliti metodo classico della franciacorta e del Trento doc, per quanto essi di qualità
Una bella bottiglia, bella anche come presentazione, da portare a una cena per fare una bella figura non scontata essendo una bolla umbra
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14 luglio 2021
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