Lugana DOP Molin 2021 Cà Maiol

Lugana Molin: una lunga storia

Questo vino prende il nome dalla tenuta più antica dell'azienda, Tenuta Molino, vero e proprio cru del territorio, dove affondano le loro radici le prime piante di Trebbiano di Lugana messe a dimora da Cà Maiol. Le uve vengono sapientemente selezionate a mano e sottoposte ad una criomacerazione, ossia una macerazione a freddo, per preservarne tutti gli aromi, dando vita così ad un vino strutturato, possente e raffinato, ricco nei profumi e morbido all'assaggio, in grado di soddisfare anche gli intenditori più esigenti.

Colore giallo paglierino luminoso con brillanti venature dorate, all'olfatto mostra eleganti sensazioni di ananas e lavanda, toni di lime e glicine, con sottofondo caratterizzato da inconfondibili note iodate e minerali. L'assaggio denota una struttura densa e morbida, ben bilanciata dalla giusta vena fresco-sapida e con un lungo finale, leggermente caldo, di toni minerali.

Da provare con trancio di pesce spada ai ferri o con dei ravioli al sugo di cernia.

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