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Zibibbo Fondo Filara Nicosia 50cl

Zibibbo Fondo Filara Nicosia 50cl

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Descrizione

Un attimo di dolcezza

Lo Zibibbo è un vitigno antichissimo che si pensa abbia avuto origine in Egitto e che fu introdotto in Sicilia e nelle isole del Mediterraneo dai Romani; il suo nome, di chiare derivazioni arabe (zābib), significa uva passa o uvetta. Quest’uva aromatica, che fa parte della famiglia dei Moscati (infatti è anche conosciuto come Moscato d’Alessandria), viene fatta surmaturare sulla pianta prima di essere vendemmiata affinché il sole possa asciugare completamente l’acqua presente all’interno dell’acino, lasciando così solo il residuo zuccherino che darà vita, una volta vinificato, ad uno dei nettari più prelibati che possiamo degustare: dolce, suadente ed elegante.

Color oro antico, profuma di intense note di confettura d’albicocche, fichi d’india, fiori secchi e miele di zagara, su fondo iodato. All’assaggio è dolce ma ben supportato dall’acidità.

Perfetto bevuto da solo, si abbina a dolci della tradizione siciliana, a crostate di ricotta o marmellata ma, soprattutto, a formaggi erborinati o stagionati.

 

 

 

Abbinalo con:

Dolci
Formaggi


Informazioni tecniche

Produttore
Nicosia

Nazione
Italia

Tipologia
Dessert

Vitigno
Zibibbo

Denominazione
Terre Siciliane IGT

Regione
Sicilia

Zona di Produzione
Santo Stefano di Briga (ME)

Annata
S.A.

Formato
cl.50

Gradazione
16%

Temp Min
8 °C

Temp Max
14 °C

Abbinamento
Dolci, Formaggi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Nicosia In Sicilia l’azienda Nicosia comincia la sua storia quando Francesco Nicosia apre più di un secolo fa a Trecastagni un’attività di vendita vino dell’Etna, conosciuto già allora per la sorprendente mineralità vulcanica. Quinta generazione di... Leggi di più »



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Recensione di Walter
Ottimo
Vino liquoroso ottimo al palato
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10 luglio 2015
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