• Zero Dosage Blanc De Blancs Grand Cru Encry 75cl
    -18%
    Spedizione gratuita
    Vino Premiato

    Zero Dosage Blanc De Blancs Grand Cru Encry 75cl

     (0 Recensioni)

    -18%

    Special Price 64,00 €

    Prezzo di listino: 78,80 €

    Disponibilità: Disponibile

    Controlla disponibilità
    Consegna entro Mercoledì 30 Novembre
    A Roma consegna in giornata

    Premi

    James Suckling
      92

    Wine Spectator
      91

    Descrizione

    Nudo e crudo

    Per gli appassionati di Encry, è questo lo Champagne più rappresentativo della gamma e della Maison stessa: nudo e crudo, privo di qualsivoglia esercizio di stile o forzatura, semplicemente buonissimo. La vinificazione e la prima fermentazione delle uve, 100% Chardonnay, hanno luogo in acciaio, a temperatura controllata poi, senza svolgimento della malolattica, il vino viene avviato alla sua seconda fermentazione, tramite l’ausilio di lieviti selezionati. Durante questo periodo, che si protrae per 42 mesi, il remuage delle bottiglie viene effettuato manualmente come anche la sboccatura delle stesse, rigorosamente alla voleè. Pronto da bere in qualsiasi momento e fino ai 15 anni successivi la data di sboccatura, questo Zero Dosage è energia pura, per un assaggio senza fronzoli che parla chiaro!

    Veste giallo dorato chiaro, di grande luminosità, mostra un profilo aromatico intenso di cedro e bergamotto, poi susina e tiglio, il tutto adagiato su una fresca matrice floreale e sapida che ne rimarca la provenienza territoriale. Assaggio vivace, ricco e teso, mostra una spiccata sapidità che contribuisce alla definizione di un corpo asciutto, senza mai essere eccessivamente secco a amaricante. Buonissimo, raffinato e maturo.

    Perfetto per la tavola, esalta magistralmente piatti piuttosto grassi come i pesci di lago o la carne di maiale. Provatelo con la frittura, che sia di pesce, di carne o di verdure: resterete incantati.

    Abbinalo con:

    Carne
    Pesce
    Pizza
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Encry

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Le Mesnil-sur-Oger

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay

    Annata
    Senza Annata

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    5 °C

    Temp. Max di Servizio
    6 °C

    Abbinamento
    Carne, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Blanc de Blancs

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Affinamento
    42 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt

    La Maison



    Encry nasce dalla passione di Enrico e Nadia, coppia tutta italiana con il sogno e l’amore per le bollicine francesi. Grazie alle esperienze di Enrico nell’ambito dell’ingegneria naturalistica, maturate sia in Toscana che in Champagne, la coppia ha potuto selezionare i terreni più vocati, a circa 10 km da Épernay, affidando i propri filari alle amorevoli cure delle soleggiate e dolci colline, lì dove il sottosuolo si compone di fossili marini, calcare e gesso....
    Leggi di più »










    Recensisci il prodotto Zero Dosage Blanc De Blancs Grand Cru Encry 75cl
    In regalo un coupon del 5% di sconto


    Stai recensendo: Zero Dosage Blanc De Blancs Grand Cru Encry 75cl
    * Come consideri questo prodotto?







    Disponibile su Google Play  
     
     
     
    Ottieni subito uno sconto