Tenuta Principe di Alberico: visita con degustazione e pranzo
Nell'incredibile parco dell’Appia Antica, un pranzo sfizioso con i prodotti genuini del territorio
- Tenuta Principe Alberico
- Visita con degustazione e pranzo
- Sabato e domenica
- Orario: 12:00
- Durata: 5 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
La storia di quest'azienda inizia con Alberico Boncompagni Ludovisi, Principe di Venosa, che nel 1946 eredita un terreno sull’Appia Antica, dove decide di impiantare un numero limitato di filari di quattro vitigni: Merlot, Cabernet, Semillon e Malvasia di Candia, da coltivare secondo canoni antesignani della moderna agricoltura biologica. Con il passare del tempo, il Principe comincia a produrre un vino rosso e due bianchi dal carattere unico. La storia di queste etichette è legata alla leggenda di un uomo restìo a vendere i propri prodotti al fine di proteggere il suo particolare rapporto con le uve; nel momento in cui sente di non poter più garantire loro le dovute cure e attenzioni elimina quasi tutti i filari. Allegra, Albiera e Alessia Antinori, le tre nipoti, decidono di far ripartire la Tenuta proprio dalle viti superstiti, rinnovando completamente il modo di vivere e lavorare, senza dimenticare l’eredità di famiglia. Tra le ricchezze che oggi vengono prodotte in azienda non vi è solo il vino: un fantastico orto con verdure fresche e stagionali, i formaggi di capra e i pecorini, il latte, le carni delle mucche frisone, il miele e l’olio. Per il pane fatto in casa le tre sorelle mantengono vivo il lievito madre ereditato dal nonno Alberico, che considerava il grano come il simbolo del legame con il territorio. L’obiettivo della famiglia è sempre stato rendere universale il particolare senza tradirne l’unicità e far sì che la Tenuta possa essere un luogo prezioso, per tutti.
L'esperienza
Alle porte di Roma, nella magica atmosfera del Parco dell’Appia Antica, verrete accolti dagli esperti Brand Ambassador della Tenuta per una giornata immersi nella natura.
Inizierete il tour con una coinvolgente passeggiata nell’azienda che vi permetterà di viverne a pieno la filosofia, esplorandone gli angoli più straordinari: il vigneto storico, la cantina e l’orto biologico, in modo da comprendere totalmente la storia di questo scorcio di meravigliosa campagna.
Infine, potrete godervi un ottimo pranzo, degustando una bottiglia di vino in abbinamento a prodotti selezionati dallo chef del Ristorante “L’Orto di Alberico”.
Programma della visita
- Tour guidato della Tenuta
- Pranzo con degustazione
Il pranzo
- Piccolo benvenuto dell’orto
- Antipasto
- Primo
- Secondo e contorno
- Dolce del giorno
- Pasticceria secca
Sono inclusi acqua, pani e focaccine e una bottiglia di vino a scelta tra Appia Antica 400 Bianco o Rosso.
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