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IMPERATORI: UNA GIORNATA DA IMPERATORI

  5   (8 Recensioni)

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Un pranzo sperimentale a casa Imperatori nella splendida cornice dei Castelli Romani


  • Frascati (RM)
  • Visita, pranzo e degustazione presso la cantina
  • Orario: 11.00
  • Sabato 11 Maggio 2019
  • Durata: 4 ore

La cantina Imperatori

La Cantina Imperatori impianta le sue radici vitivinicole sulle ricche pendici del quiescente Vulcano Albano, nel Frascati dove madre natura ha forgiato una meravigliosa terrazza di basalto naturale che sovrasta tutta Roma, e la terra vulcanica prospera rigogliosa da millenni. La grande passione, l'eleganza e la determinazione nella ricerca della perfezione della Famiglia Imperatori si percepisce fin dall'ingresso nella tenuta, che vi accoglierà tra i filari e le rose che contornano materiali semplici e pregiati. L'architettura ricercata che integra la pietra e il legno in un contesto unico nel panorama dei Castelli Romani si ritrova nello spirito dell'accoglienza, uno dei valori portanti della famiglia e della nostra azienda.


L'esperienza

  Visita in Cantina

Lontani dal caos della capitale, nella splendida cornice dei Castelli Romani, avrete la possibilità di immergervi in un’esperienza unica e di ammirare da vicino l’eccellenza di Cantina Imperatori. Il percorso inizierà tra i filari dove scoprirete le antiche tecniche di viticultura applicate con sapienza. Gli esperti vi guideranno mostrandovi i segreti della produzione dei vini in acciaio e vi porteranno a toccare e respirare i profumi del legno dei tonneaux e delle botti italiane. Il percorso continua accompagnandovi indietro nel tempo, riscoprendo nelle grotte romane l’antico legame con i nostri avi. In quei luoghi fermi nel tempo dove avviene la vinificazione in anfora (il più antico vaso vinario utilizzato dall’uomo) e nasce il metodo classico, si chiuderà il cerchio di raffinata ed elegante sapienza produttiva. La giornata si concluderà con un pranzo regale nella splendida Terrazza che si affaccia sui vigneti. Il menù, studiato per esaltare i pregiati vini in degustazione, è stato curato dallo Chef Alberto Mereu che abbraccia in chiave sperimentale i sapori e gli odori del territorio.


 Programma della visita

  • h. 11.00 - Arrivo degli ospiti e saluti
  • h. 11.30 - 12.00: Visita Tenuta e Vigneti
  • h. 12.00 - 12.30: Visita alla cantina
  • h. 13.00 - Pranzo

 Menù

Il menù del pranzo curato dallo chef Alberto Mereu in abbinamento a 4 dei più prestigiosi vini della Cantina Imperatori

    Antipasto

  • Tutto st’Orto - Segreto Verde, Lazio IGT 2016
  • Filetto di Baccalà pastellato con mayo al pimento e rapa rossa - Viognier, Lazio IGP 2016
  • Cestino del nostro Pane fatto in casa

  • Primo

  • Tortello di Agnello alla vignarola con spuma di pecorino - Cesanese, Lazio IGP 2016

  • Secondo

  • D’oca alla Vaccinara - Cabernet Sauvignon, Lazio IGP 2015

  • Dolce

  • Un boccone di tiramisù
  • Creme Caramel arancia e fava tonka


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la location:




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Visita e Pranzo alla Cantina Imperatori

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8 Recensioni
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Recensione di Gualtiero Tramonti
Una cantina amica
È stata una bellissima giornata nei castelli romani, impreziosita da vini eccellenti e cibo ottimo.La famiglia Imperatori ci ha accolto in modo amichevole mettendoci subito tutti a proprio agio.splendida esperienza olfattiva e gustativa.
  
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14 maggio 2019
Recensione di roberto centola
Eccellente ospitalità,ottima occasione di conoscenza di un'Azienda meritevole.
La vista che si gode dall'Azienda,sita sotto Frascati,entusiama per la bellezza e la cura del territorio.
L'accoglienza,la visita guidata della cantina,le informazioni ricevute sugli aspetti geologici,biologici e le tecniche approntate,sono state molto apprezzate dal nutrito gruppo dei visitatori.
Il pranzo generoso e creativo per ingredienti e gusto,é stato gestito con cura ed efficienza nel servizio curato dal ristorante F'Orme di Frascati.
La degustazione dei vini ha permesso di apprezzare la loro bontà e specificità,riconoscendo impegno,valore,serietà di intento,ed eccellenti risultati a quanto prodotto dalla Cantina Imperatori.
Il posto per alcune varietà della loro produzione,nella mia personale cantinetta domestica,é già stato predisposto ed utilizzato!
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14 maggio 2019
Recensione di fausto
Visita alla cantina Imperatori e pranzo
La visita alla cantina è stata molto interessante, l'enologo era molto preparato ed aggiornato e ha illustrato le diverse vinificazioni, arricchendo la narrazione con cenni di storia e dovizia di particolari.
Il pranzo si è svolto in un ambiente ben curato e con una bella vista sui vigneti e le varie portate, necessariamente a livello di assaggi, tutte di ottima qualità. Nel complesso una giornata trascorsa in modo molto gradevole grazie all'ambiente, a chi ci ha ospitato e al buon cibo accompagnato da ottimo vino
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14 maggio 2019
Recensione di Giuseppe
Spettacolare
Ottima esperienza, gran gusto e design x una cantina moderna, ottima location, ottimo il pranzo accompagnato da un vino decisamente interessante.
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13 maggio 2019
Recensione di Fabio
Visita Cantina Imperatori
Giornata trascorsa in compagnia di persone meravigliose come i vini degustati; la visita mi ha dimostrato come il corretto rapporto tra "natura" e "impresa" produce solo cose buone e belle.

Grazie.
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13 maggio 2019
Recensione di Alessandro
La riscoperta di un territorio dimenticato..
La scelta di acquistare i vini della "Cantina Imperatori" è stata dettata dalla semplice curiosità di provare alcuni prodotti di un territorio che tanti anni fa erano il fiore all'occhiello delle campagne romane ma che purtroppo, con il tempo, si sono lasciati andare alle dinamiche commerciali perdendo molto in qualità. Mai però mi sarei aspettato che, una cantina cosi "giovane", partita quasi da zero, avesse in così poco tempo modo di produrre vini già con un carattere ed una struttura ben definiti come se fossero stati eseguiti da un etichetta ben più vecchia e con una esperienza pluriennale. Il maggiore stupore però è derivato dalla perfetta ed evasiva giornata che abbiamo trascorso nella Cantina Imperatori, a pochissimi Km da Roma ma lontani anni luce dal caos e lo stress cittadino. Siamo stati guidati dall'enologo che segue l'etichetta attraverso i cicli produttivi fino alla conservazione e alla produzione dei diversi vini. Finito il giro dopo un accurata ed interessante spiegazione del ciclo di produzione, siamo stati invitati a prendere posto nella bellissima terrazza circondata dai colli dei Castelli Romani e che affaccia direttamente sui vigneti della proprietà. Il pranzo è stato a dir poco eccezionale! Lo chef Alberto Mereu è stato a dir poco eccezionale... ha preparato piatti sofisticati dal gusto raffinato con prodotti della zona il tutto naturalmente abbinato coi i bianchi ed i rossi della Cantina Imperatori. Giornata piacevolissima ed anche la compagnia è stata molto gradevole. Oltre al vino abbiamo gustato un ottima grappa barricata. Ringrazio per l'ospitalità la famiglia Imperatori che ci ha regalato, inseme a Bernabei, questa fantastica esperienza che ricorderemo con molto piacere... sperando di avere possibilità un giorno di ripeterla!
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13 maggio 2019
Recensione di Emilio
Un'esperienza memorabile
Non conoscevo la Cantina Imperatori. Ma non credo possa esserci un modo migliore per conoscerla. Siamo stati portati nella storia di questa giovane e promettente azienda vinicola, grazie al racconto dell'enologo che ci ha fatto vivere attraverso le sua parole, la sua preparazione ed i modi gentili e garbati tutto l'amore, la competenza e la tecnica che c'è dietro il loro vino. Non è stata una mera pubblicità ai vini della loro cantina, ma una vera e propria ode al vino.
Il tutto poi concluso con una sapiente degustazione abbinata a dei piatti straordinariamente moderni, buoni e gustosi.
Insomma da raccomandare e da ripetere.
Ottimo organizzazione e grande esperienza.
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13 maggio 2019
Recensione di Pino
Splendida
Una piacevole giornata, di buon gusto e ottimi piatti accompagnati da splendidi vini e sapori.
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13 maggio 2019
Disponibile su Google Play
 
 
 
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