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LE FILIGARE: A PRANZO NEL CHIANTI

La famiglia Cassetti Burchi vi invita a pranzo tra le verdi e dolci colline della Toscana.



La cantina Le Filigare

Le Filigare è il nome della collina, dove si trova l’agriturismo, nel cuore del chianti, tra Siena e Firenze. Il borgo principale risale al secolo XI.

La natura ha dotato l’area de Le Filigare con gli ingredienti giusti: un terreno mediamente argilloso ricco di scheletro (che garantisce un ottimo drenaggio), combinato con la posizione (tra i 400 ei 500 metri sul livello del mare) dove gli influssi dei venti del mar Tirreno mitigano i freddi inverni e le roventi estati. Tutto ciò assicura una eccellente produzione di vino ed olio. I vigneti sono esposti a sud est, sud ovest: il sole costante e la mancanza di umidità garantiscono la perfetta maturazione delle uve, una densa zona boschiva offre riparo dai venti del nord.

La famiglia Cassetti Burchi è proprietaria della tenuta da tre generazioni, Alessandro ed i suoi collaboratori si occupano dell’agriturismo e della cantina.


L'esperienza

  Visita in Cantina

Siamo a 30 chilometri da Firenze e 30 da Siena, nel cuore del Chianti Classico, 60 ettari di proprietà di cui 12 a vigneto, posti tra il tipico borgo toscano di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti.

Visitare l’ azienda Le Filigare è un’ esperienza che permette di immergersi nel fascino delle antiche strutture e le moderne tecniche enologiche, per dar vita alla magia di un vino che ci porta i sapori ed i profumi del cuore della Toscana.

Le Filigare è il nome della collina, a ridosso di San Donato in Poggio, dove si trova la tenuta.

Il borgo principale risale all'XI secolo. Nell’estate del 1857 l’Arciduca della Toscana invitò Papa Pio IX a godere della bellezza dei paesaggi toscani e a gustare le bontà dei sapori del vino e dell’olio, qui prodotti. E’ facile comprendere il motivo per cui decisero di incontrarsi in questa tenuta, situata su di una collina che crea un balcone naturale affacciato su di uno dei più pregiati vigneti del mondo, quello del Chianti Classico, e dove la produzione del vino continua fin dal 1300.

La passeggiata che vi attende, tra i vigneti, la cantina e la barricaia vi lascerà assaporare a pieno i profumi e i sapori di questo triangolo di terra mitologico. Sapori e profumi che avrete l'occasione di ritrovare nel pranzo offerto dalla cantina.

  Programma della visita

  • h. 11.00: Arrivo degli ospiti, saluti e presentazione dell’azienda
  • h. 11.30: Visita alla cantina e alla barricaia
  • h. 12.00: Pranzo con degustazione

  Pranzo a base di specialità locali

  • Bruschette con olio extra vergine d’oliva e paté
  • Selezione di affettati e formaggi Toscani
  • Ribollita
  • Crostata e Vin Santo

  Degustazione dei prodotti Le Filigare

  • Chianti Classico DOCG Filigare BIO
  • Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lorenzo
  • Chianti Classico Riserva Maria Vittoria
  • Olio extravergine di Oliva BIO


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la Tenuta Le Filigare:




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Visita e Pranzo alla Cantina Le Filigare

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