• Abbazia di Novacella: visita con degustazione e aperitivo

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    Un magnifico viaggio nel tempio della produzione vitivinicola altoatesina, incantati da luoghi e sapori superbi


    • Varna (BZ)
    • Visita con degustazione e aperitivo
    • Sabato
    • Orario: dalle 10:00 alle 17:00
    • Durata: 4 ore e 30 minuti
     

    Storia e caratteristiche dell’azienda

    La cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche attive del mondo.

    Già alla sua fondazione, Novacella fu generosamente dotata di masi e di poderi da Reginbert di Sabiona; nel 1177 fu attestato, da papa Alessandro III, il possesso dei vigneti nelle vicinanze.

    Attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, furono accumulati considerevoli possedimenti: dal fondo valle (che si trova a 600 metri sul livello del mare), i vigneti si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri.

    All’inizio dell’Ottocento, con la secolarizzazione, l’Abbazia perse una parte di questi: le uve prodotte sono comunque consegnate qui, nonché lavorate per produrre ottimi vini.

    Reperti archeologici testimoniano che sui pendii protetti della Valle d‘Isarco da più di 2500 anni si coltiva la vite: ancora oggi, dai molti muri a secco costruiti per attenuare la pendenza del terreno, si può intuire l’immane fatica impiegata per impiantare i vigneti.


    L'esperienza

    La visita alla cantina dell'Abbazia di Novacella, nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia, è un'immersione nella storia di uno dei più importanti complessi architettonici: essa attraversa i più rilevanti periodi della storia dell'arte, il romanico, il gotico, il barocco e il rococò.

    Qui l’ordine degli Agostiniani produce vino da quasi nove secoli.

    Sarete accolti per un'escursione tra i vigneti, dalle cui uve particolarmente ricche di estratto derivano i vini cru, caratterizzati da una qualità sempre superiore e in grado d’invecchiare ben oltre i dieci anni.

    Vi sposterete poi in enoteca, dove degusterete ottimi vini in abbinamento ad un aperitivo tipico locale.

    Se vorrete immergervi completamente nella storia della cantina e del monastero, potrete proseguire nella luminosa chiesa barocca e nella biblioteca: l'imponente basilica a tre navate ha un poderoso campanile ben visibile da lontano, la cui consacrazione avveniva nel 1198; la costruzione della torre si concluse al più tardi nel 1218, quando la cappella del primo piano, dedicata ai santi Tomaso di Canterbury e Agostino, fu consacrata da Ottone vescovo di Frisinga.

    Numerose opere d’arte, preziosi manoscritti medievali e molte stampe e documenti sono custoditi nella biblioteca abbaziale, conferendo un fascino ancora più misterioso a questo luogo suggestivo.

     

      Programma della visita

    • Arrivo degli ospiti alla Cantina dell’Abbazia (Stiftskeller)
    • Visita guidata vigneti
    • Degustazione di 4 vini con l'accompagnamento di un aperitivo tirolese
    • Possibilità di effettuare la visita guidata storica (museo, pinacoteca, biblioteca, basilica) a pagamento

    Dove siamo

    Indicazioni per raggiungere la location:




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