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ABBAZIA DI NOVACELLA: VINI CON L’ANIMA DELL’ALTO ADIGE

Nei pressi di Bolzano un pranzo nel tempio della produzione vitivinicola altoatesina.



Storia e caratteristiche dell’azienda:

La cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già alla sua fondazione, Novacella fu generosamente dotata da Reginbert di Sabiona di masi e di poderi, tra cui anche i vigneti. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu attestato all’Abbazia il possesso dei vigneti nelle vicinanze. Attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di vigneti, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.) i vigneti si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. All’inizio dell’Ottocento, con la secolarizzazione, l’Abbazia perse una parte dei vigneti, fino a oggi però i contadini consegnano la maggior parte delle uve all’Abbazia, dove vengono lavorate nella cantina di proprietà per ottenere vini eccellenti. Reperti archeologici testimoniano che sui pendii protetti della Valle d‘Isarco da più di 2500 anni si coltiva la vite. Ancora oggi, dai molti muri a secco costruiti per attenuare la pendenza del terreno, si può intuire l’immane fatica impiegata per impiantare i vigneti.


L'esperienza

  Visita in Cantina

La visita alla cantina dell'Abbazia di Novacella, nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia, è un'immersione nella storia di uno dei più importanti complessi architettonici. L'abbazia attraversa i più rilevanti periodi della storia dell'arte: il romanico, il gotico, il barocco e il rococò. Qui l’ordine degli Agostiniani produce vino da quasi nove secoli.

I Visitatori saranno accolti alle porte della Cantina per un'escursione tra i vigneti, dove dalle uve particolarmente ricche di estratto derivano i vini cru dell’Abbazia, caratterizzati da una qualità sempre superiore alla norma e in grado d’invecchiare ben oltre i dieci anni.

Dalla terra, dove tutto ha inizio, ci si sposterà all'interno di una delle più antiche cantine attive al mondo, dove gli ospiti saranno guidati nella degustazione dei vini in abbinamento a specialità altoatesine.

Per i visitatori che desiderano emergersi completamente nella storia della Cantina e del monastero, la visita proseguirà nella luminosa chiesa barocca e la biblioteca.

L'imponente basilica a tre navate con il poderoso campanile ben visibile da lontano, la cui consacrazione avveniva nel 1198. La costruzione della torre si concluse al più tardi nel 1218, quando la cappella del primo piano, dedicata ai santi Tomaso di Canterbury e Agostino, fu consacrata da Ottone vescovo di Frisinga.

La storia e lo sviluppo dell’Abbazia si legge non solo nella varietà delle strutture architettoniche, ma rivive anche e soprattutto attraverso le numerose opere d’arte, i preziosi manoscritti medievali e le molte stampe custoditi nella biblioteca abbaziale, nonché i molti documenti e scritti conservati nell’archivio.


  Programma della visita

  • h. 10.00: Arrivo degli ospiti alla Cantina dell’Abbazia (Stiftskeller)
  • h. 10.00 – 10.30: Visita guidata vigneti e cantina
  • h. 10.30 – 11.30: Degustazione guidata 4 vini linea classica con aperitivo tirolese ( affettati, salumi e formaggi)
  • h. 14.30 – 15.30: Possibilità visita guidata storica (museo, pinacoteca, biblioteca, basilica) a pagamento/li>
  • h. 16.00 Saluti

  Degustazione

  • 4 vini linea classica (a scelta)
  • Degustazione guidata vini nella cantina/mescita dell’Abbazia


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la location:




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Visita con Degustazione e Aperitivo alla cantina dell'Abbazia di Novacella

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