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FEDERICI: UN PRANZO NELLA LOCANDA DEI CASTELLI ROMANI

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Federici vi invita a respirare la tradizione millenaria del fare vino immersi nelle colline di tufo laziali.


  • Zagarolo (RM)
  • Visita, pranzo e degustazione presso l'azienda
  • Orario: 12.00
  • Sabato 12 Ottobre 2019
  • Durata: 2 ore e 30 minuti

Storia e caratteristiche dell'azienda

Zagarolo. Un borgo antico su una collina di tufo, che si regge sull'equilibrio delicato fra la natura e l'uomo. Proprio come il vino. Qui si respira una tradizione millenaria del fare vino, quella dei Castelli Romani.

I vini Federici nascono da questa terra forte e tufacea, da questa storia, da questa tradizione di famiglia. L’azienda vinicola nasce nel lontano 1950, dalla visione di Antonio Federici, che decide di produrre dei vini per quell’Italia che finalmente dopo la guerra aveva voglia di tornare a gustare, a brindare, a vivere. L’attività prende il via nell’antico borgo di Zagarolo, dove Antonio, insieme a suo figlio Franco, inizia la commercializzazione di vini sfusi: si acquistavano tutte le produzioni di vino che erano nei dintorni del territorio e si eseguivano le varie lavorazioni, per cosi renderlo pronto alla vendita.
I clienti più importanti in quei tempi erano Vini e Olii, osterie, fraschette, Bar, Ristoranti dentro i quali le persone si ritiravano dopo lavoro. Con il passare degli anni i gusti e le tradizioni vengono mutate e con l’arrivo della nuova forza lavoro, ovvero i figli di Franco Antonio, Roberto e Massimo, l’azienda vinicola Federici inizia a coltivare direttamente le vigne, così da poter controllare la qualità delle uve.

Il punto di partenza è stato il vitigno tipico del territorio: Trebbiano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Grechetto. E a questi si sono affiancati i vigneti di Merlot, Montepulciano, Shyrah, Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Il connubio ideale fra la tradizione e quel tocco che la ravviva, la rigenera, la porta a un nuovo livello di qualità e di piacevolezza gustativa. L’obiettivo è stato quello di mantenere cosa rende i vini di questo territorio apprezzati e amati da millenni ed averli portati ad un passo successivo.


L'esperienza

  Visita in Cantina

Sarà un’esperienza indimenticabile: Immersi tra le colline di tufo laziali sarà possibile esplorare i vigneti e le cantine dell'azienda di famiglia Federici. Un insieme di emozioni che si chiuderà nel migliore dei modi attraverso una degustazione di vini ed un pranzo con i piatti tipici del territorio laziale serviti all'interno dell'antica Locanda Federici.

  La Locanda Federici

Cucina tipica della campagna romana. Materie prime selezionate con accuratezza, prodotti stagionali e locali reperiti sul territorio dei monti prenestini.
Le carni, i salumi e i formaggi dai produttori di fiducia, le verdure dagli orti che ci circondano, l'olio extravergine d'oliva, da sempre vanto aziendale, prodotto rigorosamente con il frutto delle piante di nostra proprietà.
Sapori autentici e riconoscibili, trasformati e cucinati per ricordare i profumi e gli aromi di una terra, quella della nostra amata Zagarolo, accompagnati da una selezione dei vini delle tenute Federici.


  Programma della visita

  • h. 11.45 - 12.00: Arrivo degli ospiti e saluti
  • h. 12.00 - 12.30: Visita ai vigneti
  • h. 12.30 - 13.00: Visita guidata della cantina
  • h. 13.00 - 14.30: Pranzo presso la Locanda Federici


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la location:




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Visita e Pranzo Cantina Federici

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Recensione di Domenico
Cantina Federici
Eccellenti vini, ottima location, ambiente familiare e super eccezionale il passito di cesanese
  
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14 ottobre 2019
Disponibile su Google Play
 
 
 
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