Famiglia Cotarella: visita con degustazione e pranzo
Gusto, sapori e tradizione, immersi negli splendidi paesaggi e nella tradizione di un iconico vigneto umbro
- Località San Pietro (TR)
- Visita con degustazione e pranzo
- In attesa di nuova data
- Orario: 11:00
- Durata: 4 ore
Storia e caratteristiche dell’azienda
Dominga, Marta e Enrica guidano oggi l'azienda, fondata nel 1979 dai propri padri, Riccardo e Renzo Cotarella.
Perfettamente consapevoli dell'importanza e del valore delle proprie radici, lavorano con una visione attuale della propria professione e uno sguardo lungimirante sui molti progetti che portano avanti. L'azienda profonde le proprie energie tanto nel campo della produzione vitivinicola, quanto nei settori della cultura, della formazione e della solidarietà. Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione, l’innovazione contraddistigue l'azienda, che da decenni s’impegna con successo nell’obiettivo di rivitalizzare le tradizioni vinicole del territorio. Famiglia Cotarella è oggi un'azienda che garantisce continuità, con coerenza, alla storia di famiglia. I vigneti sono dislocati nella zona di Montefiascone, lago di Bolsena, Castiglione in Teverina e Orvieto, allungandosi appena oltre il confine umbro.
L'esperienza
Nel comune di Montecchio, poco distante dal lago di Corbara, sulla stupenda collina a sud di Orvieto, è situata la cantina, inaugurata nel 2004.La visita alle vigne, alla splendida barriccaia e a tutti i luoghi di produzione illustra pienamente la filosofia produttiva della famiglia.
La degustazione dei vini sarà accompagnata da piatti della tradizione, preparati seguendo le ricette di nonna Grazia, che amava cucinare per tutta la famiglia. Il menù seguirà la stagionalità dei prodotti dell'orto; le paste fresche ed il pane sono fatti in casa.
Vivrete un'incredibile esperienza sensoriale, all'insegna di sapori e odori dell'immensa tradizione di Famiglia Cotarella.
Programma della visita
- Arrivo degli ospiti, saluti e presentazione dell’azienda in vigna
- Visita della cantina e della barriccaia
- Degustazione con aperitivo e pranzo
Degustazione
- Spumante Best Brut
- Poggio dei gelsi - Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP
- Sodale
- Spumante Anita Aleatico Dolce
Aperitivo e Pranzo
- Bruschette aromatizzate con patè e al pomodoro
- Selezione di affettati con pizza del forno di famiglia
- Primo, secondo, contorno e dolce, scelti a seconda della stagionalità
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