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FALESCO: UNA GIORNATA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

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A pranzo dalla Famiglia Cotarella nella splendida Tenuta di Montecchio.



Chi è Famiglia Cotarella?

Dominga, Marta e Enrica guidano oggi l'azienda, fondata nel 1979 con il nome Famiglia Cotarella dai propri padri Riccardo e Renzo Cotarella.

Perfettamente consapevoli dell'importanza e del valore delle proprie radici, lavorano con una visione attuale della propria professione e uno sguardo lungimirante sui molti progetti che portano avanti. Tanto nel campo di produzione vitivinicola, quanto nei settori della cultura, della formazione e della solidarietà in cui l'azienda profonde le proprie energie. Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione l’innovazione e la cultura enologica contraddistinguono la filosofia della cantina Famiglia Cotarella che da decenni s’impegna con successo nell’obiettivo di rivitalizzare le tradizioni vinicole del territorio.

Famiglia Cotarella è oggi un'azienda che garantisce continuità, con coerenza, alla storia di famiglia.

I vigneti sono dislocati nella zona di Montefiascone e del lago di Bolsena, nell'area di Castiglione in Teverina dove si allungano anche appena oltre il confine umbro, e nei dintorni di Orvieto.


L'esperienza

  Visita in Cantina

Nel comune di Montecchio, poco distante dal lago di Corbara, sulla stupenda collina a sud di Orvieto, è situata la Cantina, inaugurata nel 2004. Una struttura di moderna concezione, dotata delle migliori tecnologie e circondata da circa 260 ettari piantati a Merlot, Cabernet, Sangiovese, Verdicchio e Vermentino con impianti di varietà che vanno dal Nero d'Avola al Primitivo, dal Malbech al Tannat fino al Montepulciano e al Teroldego.

Nei pressi della cantina sorge l’antico casale: un ambiente esclusivo, finemente ristrutturato dove trascorrere momenti di piacevole relax, all'insegna del bere bene e della buona cucina.

La visita alle vigne, alla cantina di produzione e alla splendida barriccaia, illustra pienamente la filosofia produttiva della famiglia. Sarà proprio Enrica Cotarella a illustrarvi le meraviglie della cantina e dei vigneti della Tenuta Montecchio

La degustazione dei vini sarà accompagnata da piatti della tradizione, preparati seguendo le ricette di nonna Grazia, che amava cucinare per tutta la famiglia. Il menù seguirà la stagionalità dei prodotti dell'orto, e le paste fresche e il pane sono fatti in casa.

Un’esperienza imperdibile per vivere lo spirito di Famiglia Cotarella che da sempre dinamica e proiettata al futuro non ha mai sciolto il suo forte legame con la tradizione.


  Programma della visita

  • h. 11.00: Arrivo degli ospiti, saluti e presentazione dell’azienda in vigna
  • h. 11.30 – 12.00: Visita alla cantina e alla barriccaia
  • h. 12.00 – 12.40: Aperitivo con degustazione
  • h. 12.45: Pranzo con degustazione

  Pranzo a base di specialità locali

    APERITIVO con degustazione

  • Patè /bruschette aromatizzate e al pomodoro
  • Selezione di affettati con pizza del forno di Famiglia

  • PRANZO con degustazione

    Il pranzo sarà composto da un primo, un secondo, un contorno e un dolce. Il menù seguirà la stagionalità dei prodotti dell'orto, e le paste fresche e il pane sono fatti in casa.

  Degustazione dei vini Famiglia Cotarella

  • Spumante Best Brut
  • Poggio dei gelsi - Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP
  • Vitiano San Lorenzo
  • Montiano - Lazio IGP
  • Spumante Anita Aleatico Dolce


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la Tenuta di Montecchio:




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Pranzo con visita alla Cantina Falesco

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Recensione di Maurizio
Le FOTO - Una bella sorpresa. Oltre i vini Falesco, con il passaggio di generazione alle tre sorelle della Famiglia Cotarella ... c'è ancora di più!
Avevo dimenticato le Foto....
  
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07 dicembre 2018
Recensione di Maria Pia
stupenda giornata a Monticchio
struttura all'avanguardia della tecnologia per farci gustare ottimi vini;
tutti buonissimi con eccellenze come il Montiano 2013 dai profumi intensi e dal gusto rotondo, si abbina a carni arrosto e stufati in casseruola.
Maria Pia
  
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25 settembre 2018
Recensione di Davide
BELLISSIMA GIORNATA
Suamo stati con la mia compagna, che dire, bellissima giornata, una delle proprietarie, Enrica, ci ha spiegato la filosofia e la storia dell'azienda, e guidato negli assaggi dei propri vini. Da ripetere...
  
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28 settembre 2018
Recensione di gustavo
giornata indimenticabile ospiti della Famiglia Cotarella
Macchinari moderni e batterie di barrique per una qualita' superiore;
ottimi sia lo spumante Best Brut Falesco sia il bianco le Poggere,;
denso di profumi il rosso "Montiano" ed infine lo stupefacente spumante aleatico dolce "Anita" dal colore rosa/violato e dai profumi di ciliegia e melograno!
gustavo

  
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24 settembre 2018
Recensione di enricoluca
La qualità,unita alla passione ed alla perseveranza.....ti premia sempre
Una giornata molto bella,trascorsa con mia moglie all'aperto,su uno scenario incantevole, in una azienda del Lazio,(alla faccia di chi ci ha sempre creduto poco), dinamica ed aggressiva commercialmente,ed i risultati della qualità dei vini e della professionalità della famiglia Cotarella hanno raggiunto una realtà a livello nazionale,non da poco.L'amore e la passione per il vino prodotto,illustrato sapientemente dal "vulcano" di Enrica,è esattamente il riflesso della gestione familiare,gestito maniacalmente dalle tre sorelle(due sorelle ed una cugina) con la supervisione dei genitori,veri "GURU" dell'enologia Italiana e mi permetto di asserire Mondiale,vista la collaborazione a 360°,con aziende del calibro del Marchese Antinori.
Cosa si può dire di più, un grande in bocca in lupo per tutti i vostri progetti,perchè il vostro successo sia sempre di più un risultato ottenuto da tre valori eccezionali,Famiglia,Qualità e Professionalità.
wish the best!!!
  
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26 settembre 2018
Recensione di Francesco
Una esperienza da non perdere
Visita alla cantina Falesco, guidati dalla simpatica ma soprattutto professionale Enrica Cotarella, che sapientemente ci ha guidati nella cantina di famiglia spiegandoci tutti i passi della produzione, dalla vigna alla bottiglia. Piccolo aperitivo in vigna durante la visita e successivamente il pranzo all'interno della cantina, tutto accompagnato dai migliori vini prodotti dalla famiglia Cotarella.
  
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25 settembre 2018
Recensione di Maurizio
Una bella sorpresa. Oltre i vini Falesco, con il passaggio di generazione alle tre sorelle della Famiglia Cotarella ... c'è ancora di più!
Veramente una piacevole sorpresa. Conosco i vini Falesco da quasi 20 anni e ho sempre apprezzato l'intuito e il coraggio di realizzare un grande merlot da 3 bicchieri del Gambero Rosso come il Montiano in un territorio che come il Lazio degli anni 90 non godeva certo di grande reputazione né vocazione per i grandi vini di qualità ed avevo visitato la cantina Falesco e il punto vendita vicino Montefiascone nel 2004.
Devo dire che con l'apertura della tenuta vicino Castiglione in Teverina (praticamente sul limitare tra Lazio e Umbria) c'è stato un ulteriore cambio di marcia e un'accelerazione verso la produzione non solo dei grandi rossi e del robusto, ottimo vino bianco Ferentano (che rimane quella storica ed una garanzia del marchio Falesco), ma attraverso il più ampio "cappello" della Famiglia Cotorella - adesso passato nella gestione delle tre figlie dei fondatori della cantina Falesco - anche verso l'accoglienza, la socialità, la formazione eno-gastronomica (ristorazione e scuola di sala), e l'ulteriore sperimentazione sia in proprio sia per la promozione di altre cantine terze meritevoli del marchio di famiglia (linea di "Liason"). Il panorama che si gode dalla tenuta aiuta a comprendere la passione, le idee e la competenza che stanno investendo nel nuovo progetto Famiglia Cotarella le "tre sorelle" (in realtà 2 sorelle più una cugina, ma da sempre cresciute insieme e con talenti fra loro complementari).
Nella visita ho conosciuto Enrica, una delle tre sorelle ed è stata veramente coinvolgente e attenta ai dettagli nel orso di tutta la mezza giornata trascorsa in azienda.
Complimenti e in bocca al lupo anche per i progetti della fattoria didattica per i bambini e i progetti di beneficenza in collaborazione con Bambino Gesù e, se ho ben capito, il Gemelli a cui le tre sorelle (che sono anche mamme di bambini piccoli) tengono molto. Un ringraziamento particolare quindi a Enrica Cotarella e all'Enoteca Bernabei per questa riuscita iniziativa.
Conoscevo gli ottimi vini Falesco, ma con le "tre sorelle" c'è anche molto altro da scoprire nella Famiglia Cotarella!
  
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24 settembre 2018
Recensione di Andrea
TRADIZIONE ED OSPITALITA'
Alla scoperta del mondo "Cotarella", nome di rilievo internazionale nel panorama enologico italiano. Enrica, figlia di Renzo e nipote di Riccardo, enologo di vini entusiasmanti (pensiamo al Montevetrano, al Terra di Lavoro...) è ospite impeccabile, cordiale ed appassionata. Visita alla cantina (bellissima), aperitivo tra le viti e pranzo in sala accompagnato dalla degustazione dei migliori vini di casa in un crescendo di emozioni fino a sua maestà il Montiano, merlot in purezza di grande longevità e rara eleganza, scandiscono i momenti di una piacevolissima giornata di fine estate che non ti aspetti. Consigliatissimo
  
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08 ottobre 2018
Recensione di Maurizio
Ancora una FOTO - Una bella sorpresa. Oltre i vini Falesco, con il passaggio di generazione alle tre sorelle della Famiglia Cotarella ... c'è ancora di più!
E questo era solo l'aperitivo! Accompagnato dalla loro nuova bollicina (non metodo classico) Best Brut (spumantizzazione di un blend molto simile al loro EST EST EST)
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07 dicembre 2018
Recensione di Paolo
Splendida giornata
Grazie a Bernabei e alla famiglia Cotarella per la splendida giornata trascorsa. Tutto organizzato alla perfezione ed Enrica fantastica padrona di casa.
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24 settembre 2018
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