Cantina Santadi: visita con degustazione e pranzo

Un'esperienza emozionale tra profumi, colori e sapori alla scoperta del Sulcis

• Santadi (SU)
• Visita con degustazione e pranzo
• In attesa di nuova data
• Orario: 11:00
• Durata: 3 ore

Storia e caratteristiche dell’azienda

La Cantina Santadi si trova nel Basso-Sulcis-Iglesiente nella zona sud-occidentale della Sardegna, in linea d’aria a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino. L'attività è stata fondata nel 1960 ma è con l’arrivo di un nuovo gruppo dirigente - animato da determinazione, entusiasmo e passione - che l’azienda inizia a intraprendere strade innovative adottando strategie diverse che le danno un volto tutto nuovo, anche con direttive più coerenti per i soci produttori. L’obiettivo è davvero ambizioso: porre l'accento sui prodotti imbottigliati (vini tipici rossi in particolare) per dare visibilità e identità alla cultivar principe del territorio, il Carignano, senza tuttavia trascurare i vitigni a bacca bianca tradizionali della Sardegna come il Vermentino, il Nuragus e il Nasco.

Si decide di puntare decisamente in alto chiedendo anche consulenza all’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, il cui arrivo segna un punto di svolta per la Cantina Santadi: dalle uve dei vigneti ad alberello si ottengono vini a base Carignano, dal contenuto estrattivo esuberante, dal nobile quadro tannico e dal perfetto equilibrio tra componente acido organica, grado alcolico e valore polifenolico. Il ponderato uso della barrique in rovere francese, contribuisce armoniosamente a favorire il ciclo evolutivo di queste emozionanti etichette da invecchiamento come Terre Brune e Rocca Rubia. L’ampia gamma si completa con altri vini rossi, rosati, uno spumante Metodo Classico, i raffinati bianchi e deliziosi vini da dessert.

L’impegno assiduo e costante dei produttori insieme allo spirito innovativo e il rispetto della tradizione territoriale, mirano a onorare la cantina e salvaguardare un vero patrimonio di storia, cultura, stile e gusto che sono la vera essenza di questa realtà contadina.

  Programma della visita

• Arrivo degli ospiti e saluti
• Visita guidata della cantina
• Assaggio di 4 etichette, in abbinamento ad un pranzo composto da prodotti locali

  Degustazione

Assaggio di quattro vini della linea "Prestige":

• Vermentino di Sardegna DOC, Cala Silente
• Valli di Porto Pino IGT, Villa Di Chiesa
• Cannonau di Sardegna DOC, Noras
• Carignano del Sulcis DOC Superiore, Terre Brune

_{La cantina è accessibile a persone con mobilità ridotta.}

_{All’atto della prenotazione è consigliabile segnalare eventuali allergie/intolleranze o regimi alimentari specifici.}

_{Data la temperatura degli ambienti (16-18°) in cui avverrà la visita, nei mesi estivi è consigliabile un capo aggiuntivo.}