• Cantina Santadi: visita con degustazione e pranzo

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    Un'esperienza emozionale tra profumi, colori e sapori alla scoperta del Sulcis


    • Santadi (SU)
    • Visita con degustazione e pranzo
    • In attesa di nuova data
    • Orario: 11:00
    • Durata: 3 ore
     

    Storia e caratteristiche dell’azienda

    La Cantina Santadi si trova nel Basso-Sulcis-Iglesiente nella zona sud-occidentale della Sardegna, in linea d’aria a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino. L'attività è stata fondata nel 1960 ma è con l’arrivo di un nuovo gruppo dirigente - animato da determinazione, entusiasmo e passione - che l’azienda inizia a intraprendere strade innovative adottando strategie diverse che le danno un volto tutto nuovo, anche con direttive più coerenti per i soci produttori. L’obiettivo è davvero ambizioso: porre l'accento sui prodotti imbottigliati (vini tipici rossi in particolare) per dare visibilità e identità alla cultivar principe del territorio, il Carignano, senza tuttavia trascurare i vitigni a bacca bianca tradizionali della Sardegna come il Vermentino, il Nuragus e il Nasco.

    Si decide di puntare decisamente in alto chiedendo anche consulenza all’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, il cui arrivo segna un punto di svolta per la Cantina Santadi: dalle uve dei vigneti ad alberello si ottengono vini a base Carignano, dal contenuto estrattivo esuberante, dal nobile quadro tannico e dal perfetto equilibrio tra componente acido organica, grado alcolico e valore polifenolico. Il ponderato uso della barrique in rovere francese, contribuisce armoniosamente a favorire il ciclo evolutivo di queste emozionanti etichette da invecchiamento come Terre Brune e Rocca Rubia. L’ampia gamma si completa con altri vini rossi, rosati, uno spumante Metodo Classico, i raffinati bianchi e deliziosi vini da dessert.

    L’impegno assiduo e costante dei produttori insieme allo spirito innovativo e il rispetto della tradizione territoriale, mirano a onorare la cantina e salvaguardare un vero patrimonio di storia, cultura, stile e gusto che sono la vera essenza di questa realtà contadina.


    L'esperienza

    Un percorso sensoriale all'insegna del gusto, con il magico contorno dei luoghi sardi del Sulcis; un viaggio tra colori e sapori, che appagherà gli occhi ed il palato.

    Vivrete la vostra indimenticabile esperienza partendo dalla cantina, per poi attraversare le aree di produzione ed arrivare alla barricaia, dove maturano i vini più pregiati.
    Avrete la possibilità di degustare 4 pregiatissime etichette della linea "Prestige", in abbinamento ad un pranzo composto da prodotti locali a chilometro zero, come formaggi e salumi e pane cotto nel forno a legna. Infine, concluderete l'Experience con l'assaggio di una pietanza tipica del territorio: il maialetto arrosto aromatizzato al mirto selvatico.

    Ricorderete e porterete nel cuore questo evento, così come le sfumature abbaglianti e le sensazioni avvolgenti del paesaggio sardo.

     

      Programma della visita

    • Arrivo degli ospiti e saluti
    • Visita guidata della cantina
    • Assaggio di 4 etichette, in abbinamento ad un pranzo composto da prodotti locali

      Degustazione

    Assaggio di quattro vini della linea "Prestige":

    • Vermentino di Sardegna DOC, Cala Silente
    • Valli di Porto Pino IGT, Villa Di Chiesa
    • Cannonau di Sardegna DOC, Noras
    • Carignano del Sulcis DOC Superiore, Terre Brune

    La cantina è accessibile a persone con mobilità ridotta.

    All’atto della prenotazione è consigliabile segnalare eventuali allergie/intolleranze o regimi alimentari specifici.

    Data la temperatura degli ambienti (16-18°) in cui avverrà la visita, nei mesi estivi è consigliabile un capo aggiuntivo.

     


    Dove siamo

    Indicazioni per raggiungere la location:




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    • L'azienda ospitante si riserva il diritto di richiedere a tutti i partecipanti l’utilizzo della mascherina.
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