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GIRLAN: L'ALTO ADIGE IN UN BICCHIERE

In un armonico paesaggio di morbidi pendii, una degustazione di vini altoatesini superiori alla norma.


  • Cornaiano / Appiano (BZ)
  • Visita con degustazione
  • Orario: 09.00 - 10.30 o 14.00 - 15.30
  • Dal Lunedì al Sabato
  • Durata: 1 ora 30 minuti

Storia e caratteristiche dell’azienda

La cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca - 90 anni orsono - 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Nel 2010 è stato avviato un processo di ammodernamento per porre la cantina al passo con le odierne esigenze tecniche.

Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 215 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.

Le uve raccolte esclusivamente a mano, sono accettate secondo un preciso calendario di raccolta e lavorate con delicatezza in base alla loro qualità, varietà e provenienza. La cantina produce tre distinte linee di vini: Le Selezioni, I Vigneti e I Classici.


L'esperienza

Dal 1923, la Cantina Girlan ha sede in questo maso tipico dell’Oltradige. Sullo sfondo di queste mura dove la tradizione si respira ancora ad ogni angolo e nell’intreccio di corridoi e anfratti della cantina si nascondono i segreti di una tecnologia vinicola all’avanguardia.

Nel 2010 è stato avviato un processo di ammodernamento della cantina destinato a metterla al passo con le esigenze tecniche odierne. Una nuova stazione di accettazione delle uve, un nuovo locale di pressatura e una nuova cantina di fermentazione sono entrati in funzione poco prima della vendemmia 2010. Con l’annata del 2010, le uve hanno quindi subito la lavorazione, attenta e delicata, resa possibile dall’uso della forza di gravità e dalla rinuncia a mezzi di movimentazione meccanici. Il magazzino per lo stoccaggio dei vini imbottigliati è stato inoltre ampliato, così da poter offrire ai nostri clienti vini pronti da bere alla loro uscita.

L’esperienza consente di conoscere da vicino la realtà di Girlan, raggiungendo la cantina attraverso volte storiche ed un’antica scala, appena riscoperta: la particolarità di quest’ambiente è rappresentata, insieme al prezioso mobilio, anche dalla pavimentazione a terrazzo, che attraverso i frammenti di pietra inclusi nelle lastre riprende tema dei grandi massi erratici così tipici del paesaggio mineralogico di Cornaiano. Al termine della visita, accompagnati dai preziosi consigli degli addetti alle vendite, sarà possibile degustare i vini che più rispondono ai gusti di ognuno, in tutta tranquillità e sicuri di poter contare su una lunga esperienza.



 Programma della visita

  • h. 09.00 - Arrivo degli ospiti
  • h. 09.15 – 10.00: Visita guidata alla cantina
  • h. 10.00 – 10.30: Degustazione
  • h. 10.30 - Saluti e rientro



 Degustazione

  • Degustazione di 4-5 referenze a scelta


Dove siamo

Indicazioni per raggiungere la location:




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Visita con degustazione Cantina Girlan

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Prezzo di listino: 25,00 €

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