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Verdicchio
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  1. Aperitivo
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  6. Salumi
Produttore
  1. Cantine Belisario (5)
  2. Cantine Fontezoppa (1)
  3. Sartarelli (3)
  4. Umani Ronchi (1)
  5. Vallerosa Bonci (2)
  6. Vignedileo (3)
  7. Villa Bucci (2)
Tipologia
  1. Spumante (1)
  2. Vino Bianco (16)
Filosofia
  1. Biologici (1)
Regione
  1. Marche (17)
Denominazione
  1. DOC (13)
  2. DOCG (3)
Formato
  1. cl.75 (17)
  2. ml.375 (1)
Dosaggio
  1. Brut (1)
Metodo
  1. Charmat (1)

Verdicchio

Vini Verdicchio: ecco la nostra selezione online!

Il Verdicchio è l'alfiere del vigneto marchigiano e, grazie ad una crescita qualitativa eccezionale e sempre più costante nel tempo, sta diventando uno dei migliori vini bianchi italiani. Da numerose fonti si scopre che la coltivazione di quest'uva è antichissima, risalente addirittura all' VIII secolo A.C. e che fosse già nota all'epoca degli antichi romani. Il nome lo si deve alla particolare sfumatura verdolina che caratterizza gli acini, anche se in fase di piena maturazione. Sul versante enologico possiamo considerarlo come un vitigno completo, da cui si ottengono risultati eccellenti sia nelle versioni ferme, che in quelle spumantizzate, nonchè nei vini da dessert. Tradizionalmente è sempre stato fermentato e lavorato in acciaio, orientato verso consumi più rapidi. A partire dai primi anni '90, però, è stato perseguito con successo anche l'uso della barrique, per ottenere vini più complessi, eleganti e capaci di sfidare il tempo come pochi altri in Italia. Per questi vini, nel 1954, Antonio Maiocchi ha ideato e brevettato una bottiglia dalla forma esclusiva, quella di un'anfora, ispirata agli antichi contenitori etruschi, usata ancora oggi con lo scopo di rendere il Verdicchio immediatamente riconoscibile. Due sono le macroaree di riferimento: Castelli di Jesi e Matelica. Entrambe si fregiano della DOC e della DOCG, con versioni più eleganti e fresche per la prima, che trae beneficio dalle brezze marine dell'Adriatico, mentre sono più strutturate, morbide e sapide nella la seconda, situata a ridosso dell'Appennino. Pochi chilometri in cui si registrano variazioni significative, ma che accrescono sempre di più il fascino legato a questo vino. Per concludere, va detto che l’uva Verdicchio è capace di regalare dei bianchi dalle incredibili potenzialità in termini di abbinamento con il cibo, vini che sanno accompagnare, con armonia, antipasti, primi e secondi piatti complessi e raffinati, a base sia di pesce sia di carne.

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