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Catarratto
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  1. Vino Bianco (5)
Produttore
  1. Donnafugata (1)
  2. Firriato (1)
  3. Graci (1)
  4. Nicosia (2)
Regione
  1. Sicilia (5)
Filosofia
  1. Biologici (2)
Denominazione
  1. DOC (5)
Formato
  1. cl.75 (5)

Catarratto

Vino Catarratto: l'oro di Sicilia

Tra i vitigni a bacca bianca più diffusi in Sicilia, il Catarratto è un’uva incredibile che regala un vino di grande profondità, dotato di eleganza e sapidità; molti sono i cloni che si conoscono e il più coltivato e amato tra questi è il Catarratto Bianco Lucido, dai profumi così intensi da essere considerato un vitigno semi-aromatico. Frutta tropicale, miele, cereali, mandorle e una leggera speziatura sono i sentori che contraddistinguono questo vino, seguiti da un assaggio fresco, vellutato e dotato di un non indifferente slancio sapido. Se pensate che si tratti di un vino leggero, vi sbagliate di grosso: siamo di fronte a un bianco strutturato e possente, dal corpo imponente e dalla persistenza affumicata che quasi ricorda la torba! Coltivato in ogni singolo angolo della Sicilia, la zona di elezione del Catarratto è senza dubbio il trapanese, dove è coltivato da secoli perchè, per lungo tempo, faceva da base per il Marsala. Da servire ad una temperatura intorno ai 10°C, per le sue caratteristiche di acidità, sapidità e corpo, può accompagnare moltissimi piatti della tradizione italiana, anche sostanziosi: con vitello tonnato, spaghetti alle vongole, torta rustica ai salumi, si può rischiare perfino su scamorza affumicata e maiale in agrodolce!

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