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Brand
  1. Donnafugata (1)
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Regione
  1. Sicilia (6)
Premi
  1. +85pt (1)
  2. +90pt (2)
  3. 2 Bicchieri (1)
  4. 2 Stelle Veronelli (1)
  5. 4 Grappoli Bibenda (2)
  6. 3 Viti AIS (1)
  7. SW Vini Slow (1)
Filosofia
  1. Biologici (2)
Denominazione
  1. DOC (5)
  2. IGT (1)
Formato
  1. 0.75L (6)

Catarratto

Vino Catarratto: l'oro di Sicilia

Tra i vitigni a bacca bianca più diffusi in Sicilia, il Catarratto è un’uva incredibile che regala un vino di grande profondità, dotato di eleganza e sapidità; molti sono i cloni che si conoscono e il più coltivato e amato tra questi è il Catarratto Bianco Lucido, dai profumi così intensi da essere considerato un vitigno semi-aromatico. Frutta tropicale, miele, cereali, mandorle e una leggera speziatura sono i sentori che contraddistinguono questo vino, seguiti da un assaggio fresco, vellutato e dotato di un non indifferente slancio sapido. Se pensate che si tratti di un vino leggero, vi sbagliate di grosso: siamo di fronte a un bianco strutturato e possente, dal corpo imponente e dalla persistenza affumicata che quasi ricorda la torba! Coltivato in ogni singolo angolo della Sicilia, la zona di elezione del Catarratto è senza dubbio il trapanese, dove è coltivato da secoli perchè, per lungo tempo, faceva da base per il Marsala. Da servire ad una temperatura intorno ai 10°C, per le sue caratteristiche di acidità, sapidità e corpo, può accompagnare moltissimi piatti della tradizione italiana, anche sostanziosi: con vitello tonnato, spaghetti alle vongole, torta rustica ai salumi, si può rischiare perfino su scamorza affumicata e maiale in agrodolce!

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