Château Cheval Blanc

Premier Grand Cru Classé A, la leggenda della ‘rive droite’ di Bordeaux, un vino che nasce dallo speciale altopiano di Saint-Émilion ma che, a differenza del resto della denominazione, presenta un sottosuolo meno calcareo e più simile al Pomerol. 50% Merlot e 50% Cabernet Franc, la ricetta di Cheval Blanc è rimasta immutata nel tempo, da quando Jean-Jacques Ducasse acquistò lo Château, nel 1832. Una medaglia d’oro all’Esposizione Universale di Parigi nel 1878 e il più alto riconoscimento come Grand Cru Classé A nel 1954 non hanno fatto ‘montare la testa’ a questa realtà produttiva che, ancora oggi, presenta una configurazione identica a quella originaria: 39 ettari divisi in 45 parcelle. Tannino voluttuoso, grande intensità aromatica e potenza al palato sono le caratteristiche che contraddistinguono lo Château Cheval Blanc, donandogli una caratteristica unica: la capacità di farsi apprezzare in gioventù, esprimendo immediatamente le sue peculiarità ed essere in grado, allo stesso tempo, di invecchiare per circa 100 anni.