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Vini Biologici
Valle Del Rapel Natura Organic Blend Emiliana

Valle Del Rapel Natura Organic Blend Emiliana

9,90 €

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Descrizione

Il blend che incanta

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon: è questa la ‘formula magica’ per questo rosso, totalmente biologico, firmato Emiliana Organic Vineyards. La vendemmia avviene nel mese di Aprile e le uve subiscono una macerazione a freddo per una settimana, in modo da estrarre tutti gli aromi fruttati; segue la fermentazione in acciaio, con rimontaggi giornalieri ed un breve riposo sulle fecce prima di procedere alla malolattica. L’affinamento avviene per il 20% in legno di rovere francese, per almeno 6 mesi con un successivo assemblaggio, per dare un vino dalla struttura più complessa ed elegante.

Colore rosso rubino intenso, al naso presenta aromi di ciliegia sotto spirito e spezie scure, chiodi di garofano, pepe nero e cannella, caffè in chicchi e vaniglia, con percezioni selvatiche di cuoio e pellame. Sorso complesso, profondo, estremamente elegante, offre un buon corpo e una grande morbidezza, tannini fitti ma dalla vellutata fattura e una precisa freschezza che sorregge il tutto, conducendo ad un lungo e persistente finale di spezie.

Perfetto con selvaggina, agnello e carni rosse in generale, è da provare con tartine al salmì.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Emiliana Organic Vineyards

Nazione
Cile

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Zona di Produzione
Valle del Rapel

Annata
S.A.

Formato
cl.75

Gradazione
13,5%

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
Biologici

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