Valle Central Natura Viognier Emiliana

Descrizione

Viognier Emiliana: nel cuore del Cile

Ci troviamo nella Valle Central, una delle zone vinicole più importanti del Cile: è su queste terre e da vigneti coltivati esclusivamente in regime biologico che nasce il Viognier Natura firmato Emiliana. La vendemmia avviene rigorosamente a mano e solo quando i grappoli hanno raggiunto la piena maturazione mentre l’affinamento, di almeno 4 mesi, avviene per l’85% in tini d’acciaio e per il 15% in barrique di rovere francese, per poter esaltare al meglio tutte le sfumature aromatiche di questo incantevole vitigno.

Colore giallo dorato estremamente luminoso, al naso presenta aromi fruttati di albicocca e papaya, note floreali di ginestra e gerbere insieme a note dolci di miele d’acacia e burro. Assaggio vivace, piacevolissimo e fresco al palato, mostra forza e carattere e una personalità molto accattivante. A cavallo tra morbidezza ed acidità, si tratta davvero di un grande bianco!

Con pesce alla griglia, carni bianche, anche speziate, è perfetto con il sushi. Si può azzardare anche con dolci a base di frutta tropicale.