Prosecco Di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Molera 2022 Bisol

Finirà troppo presto!

Molera è il frutto di uve provenienti da vigneti accuratamente selezionati nell’areale del Prosecco Superiore, luogo in cui la particolare composizione del suolo decreta in modo definitivo la qualità del frutto. Stiamo parlando di suoli stratificati, composti da antichi sedimenti bruni a grana sottilissima, molto difficili da lavorare ma capaci di donare alle uve una straordinaria qualità! Qui le radici delle viti abbracciano i sottilissimi strati di roccia calcarea, donando alle uve un carattere minerale difficilmente riproducibile altrove e che si traduce, nel calice, con una freschezza senza pari.

Colore giallo paglierino dalle leggerissime sfumature verdoline, presenta un perlage molto sottile, copioso e lungamente persistente. Al naso ci incanta con un ventaglio di profumi che spaziano dai fiori di campo alla camomilla, dall’erba verde appena tagliata al tiglio, miele d’acacia e pasta frolla, con accenni di nocciola e mandorla tostata. Sorso morbido ed elegante, si caratterizza per una delicata mineralità che si traduce in una sapidità sottile ma profonda ed una freschezza agrumata, in seconda battuta, a riequilibrare il tutto.

Squisito per un aperitivo in famiglia, vi ruberanno letteralmente la bottiglia dalle mani!

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