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Trento DOC Giulio Bernabei Brut Millesimato 2013 Bernabei (Astucciato)

Trento DOC Giulio Bernabei Brut Millesimato 2013 Bernabei (Astucciato)

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Descrizione

É quasi magia

Blend di Chardonnay e Pinot Nero coltivati sulle splendide colline del Trentino, ad un'altitudine tra i 400 e i 650 metri sul livello del mare, questo Trento DOC è ispirato alla grande tradizione della stessa denominazione, un nome che rappresenta eleganza e prestigio. La produzione di questa bollicina è condotta nel più rigoroso rispetto del disciplinare: raccolta manuale delle migliori uve, impiego del classico e antico rituale della rifermentazione in bottiglia (indispensabile per le bollicine di qualità) e, infine, un lungo periodo di affinamento sui propri lieviti, per impreziosire e catturare raffinatezza, carattere e struttura. 

Colore giallo paglierino con lievi sfumature verdoline e bollicine molto persistenti. Il bagaglio olfattivo è intrigante ed improntato su note di biscotto, agrumi, magnolia e vaniglia, insieme ad accenni fruttati e tropicali di ananas, per chiudere con pistacchio. La bocca è di gran classe, con croccante effervescenza in primo piano e una sobria, ma vivissima, sapidità, contornata da agrumata freschezza, in un equilibrio saporito e succoso.

Ideale con primi piatti a base di crostacei, come delle tagliatelle con scampi, sposa benissimo una catalana di astice oppure un trancio di salmone alle erbe aromatiche.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Bernabei

Nazione
Italia

Tipologia
Trento DOC

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione
Trento DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Trento

Annata
2013

Formato
cl.75

Gradazione
12,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Filosofia
No

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