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Trento Doc
Trento DOC Brut Metodo Classico Cuvée 28+ Rotari

Trento DOC Brut Metodo Classico Cuvée 28+ Rotari

  4.7   (3 Recensioni)

 (3)

Special Price 12,60 €

Prezzo di listino: 16,80 €

Disponibilità: Disponibile

-25%
Consegna entro Martedì 19 Novembre

Descrizione

Un plus di qualità

Dieci anni dopo il lancio dello storico Cuvée 28, Rotari conferma la voglia di puntare ancora una volta sullo Chardonnay come protagonista principale del metodo Classico Trento DOC. Il clima montano, la cura dei vigneti, la massima dedizione dei viticoltori nella selezione e raccolta manuale delle uve, rappresentano le condizioni essenziali per ottenere eleganza e finezza da un vino spumante. A maggior ragione è apparsa quasi doverosa la scelta di aumentare l’affinamento sui lieviti, da 28 a 36 mesi, grazie alla purezza varietale dello Chardonnay che sviluppa un profilo aromatico complesso durante la prolungata sosta, mantenendo intatta la croccantezza dell'uva.

Di colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura tendente al verde. Il profilo aromatico richiama sentori di frutta gialla matura, mandorla fresca, nocciola, note di vaniglia e sottili sfumature minerali sullo sfondo. Al palato si esprime con grande struttura, piacevolmente fresco, ben equilibrato. Chiude con un finale sapido e minerale.

Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con fritture di pesce. Da provare anche con i secondi di carne bianca cucinati con preparazioni delicate.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce


Informazioni tecniche

Produttore
Rotari

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Trento DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Mezzocorona (TN)

Annata
S.A.

Formato
cl.75

Gradazione
12,5 %

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Filosofia
ND


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Recensioni (3)

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3 Recensioni
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Recensione di Giacomo Andrea
Trento DOC
Ottimo spumante Trento DOC, giusto rapporto fra qualità e prezzo, difficilmente si trova un vino con queste caratteristiche ad un prezzo abbordabile. Visto il lungo periodo di permanenza sui lieviti ha un’ottima struttura, ed un perlage fine.
Consigliato.
  
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29 gennaio 2019
Recensione di Giuseppe
Una conferma
Il metodo classico Italiano, qualità sempre buona, qualità prezzo nella filosofia di Rotari.
Da provare per capire.
Ti è stata utile questa recensione?   1     0
14 dicembre 2018
Recensione di francesco
Ottimo Trento doc
Buonissimo rapporto qualità prezzo.
Al naso sentori di frutta matura, al palato freschissimo e fruttato.
Perlage fine e persistente
Ottimo come aperitivo ma anche a tutto pasto
Da ricomprare
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17 aprile 2019
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