T- Friulano Borc Sandrigo 2022 Denis Montanar

Vi stupirà!

Denis Montanar è un piccolo grande vignaiolo friulano, che del rispetto della natura ha fatto una propria filosofia di vita, conducendo una coltivazione ispirata ai criteri del biologico da ormai otto anni. Tutti i suoi vini effettuano una fermentazione spontanea, senza addizione di lieviti selezionati e non subiscono nessuna chiarifica ne filtrazione prima dell'imbottigliamento. Magnifica espressione di tutto questo è il T-Friulano Borc Sandrigo, un vino vero, autentico, che svolge la malolattica e affina per otto mesi sulle fecce fini in botti di acciaio chiuso. Un prodotto importante che rispecchia in pieno le tradizioni di quest'area vitivinicola.

Giallo paglierino, intenso e vivace. Inebriante al naso con un bouquet olfattivo dai nitidi sentori di frutta e fiori, erbe fresche ed intriganti effluvi minerali che ne caratterizzano una discreta complessità. Al palato risulta coerente al naso, snello, attraversato da una corrente fresco-sapida che invoglia la beva, conducendola verso un finale di buona persistenza e su toni ammandorlati.

Ottimo su antipasti di pesce, minestre di verdure e formaggi freschi, ma anche carne bianca e piatti a base di uova.

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