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Soente 2020 Cotarella
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Soente 2020 Cotarella

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Prezzo di listino: 18,80 €

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Descrizione

Particolare singolare

Un vino con un nome particolare ottenuto da un uva particolare, questo è il Soente di Falesco. Il nome nasce da un’aferesi della parola Sovente ed è prodotto con uve Viognier (più un piccolo saldo di altre varietà sperimentali a bacca bianca), vitigno originario della Valle del Rodano, un tempo dimenticato ma tornato alla ribalta in epoca recente grazie alle sue eccezionali caratteristiche che riuniscono in un’uva sola la struttura dello Chardonnay, la freschezza di un Sauvignon Blanc e le note aromatiche delicate e suadenti del Gewürtztraminer! Non è facile da coltivare ma se si riesce a portare alla giusta maturazione, è in grado di rilasciare tutto il suo patrimonio aromatico di incredibile profondità.

Color giallo paglierino dai riflessi dorati, profuma di fiori bianchi, pesca e albicocca mature, frutta tropicale e agrumi. Al gusto è fresco e sapido, con buona struttura e finale dalla discreta persistenza aromatica.

Gradevole aperitivo in abbinamento a torte rustiche di verdure, accompagna perfettamente anche pietanze a base di pesce o paste ripiene, verdure gratinate e carni bianche salsate.

 

Abbinalo con:

Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Famiglia Cotarella

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Viognier

Denominazione
Lazio IGP

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Montefiascone (VT)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Falesco è un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli Renzo e Riccardo Cotarella. Era il 1993 quando il Montiano fa il suo ingresso sul mercato enologico e viene accolto come uno dei vini rossi più innovativi italiani, simbolo della potenzialità della regione, svettando su tutta la gamma per profondità e fascino. Non è comunque sol...
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