Rum Cane Spirit Drink The Demon's Share 70cl

La parte del Demone!

‘La parte degli angeli’ è quella porzione di volume che il distillato perde, per evaporazione, durante il suo processo di invecchiamento in legno e, secondo la leggenda, è così chiamata proprio perché è la più pura, quindi prediletta dai cherubini. Il resto, invece, è la parte destinata ai poveri demoni ed è a questo dato che si ispira The Demon’s Share, un Rum panamense distillato in alambicco a ciclo continuo ed affinato per almeno 6 anni in botti di rovere americano carbonizzate. La parte del demone si addice molto di più a questo Rum che mostra un carattere forte, potente ed intenso, un distillato che sa il fatto suo!

Colore giallo ambra intenso con lucidi riflessi oro, cattura l’olfatto con note intense, ma gentili, di cuoio e vaniglia, poi scorza d’agrume e marmellata di limone insieme ad accenni più freschi di mela verde. Assaggio caldo, rotondo e potente, nel quale la dolcezza della vaniglia si sposta per lasciare spazio a note più profonde di legni nobili e, di nuovo, cuoio e pellame, che conducono ad un finale lunghissimo, caldo e molto avvolgente.