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  • Rosso Di Montalcino DOC Tenuta Greppo 2019 Biondi Santi
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    Rosso Di Montalcino DOC Tenuta Greppo 2019 Biondi Santi

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    James Suckling
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    Descrizione

    L’archetipo perfetto

    Il luogo in questione è sacro, perché qui si sono scritte alcune delle pagine più importanti del vino di Montalcino e si è assistito ad un vero e proprio gioco di prestigio. È inutile parlare di legni, vinificazioni, affinamenti, premi: non c’è modo di svelare il mistero e la magia che unisce, a filo diretto, Biondi-Santi con il Sangiovese. Per quel che riguarda questo Rosso di Montalcino, alcuni lo definiscono un piccolo Brunello perchè proviene dai vigneti più giovani della celebre Tenuta Greppo, con piante di età media tra i 5 e i 10 anni e un affinamento, in rovere di Slavonia, più breve del ‘fratello maggiore’: ‘solo’ 12 mesi. Ci sono cose che non si possono spiegare, succedono e basta. E questa è una di quelle, ancora una volta un’etichetta che passa alla storia, semplicemente perfetta nella sua semplicità.

    Colore rosso rubino concentrato, ha naso che profuma di rosa e peonia, con ciliegia in confettura e cenni minerali. All’assaggio progredisce con compostezza ed austerità, sostenuto da una buona freschezza e da una giusta sapidità, con persistenza sussurrata e una decisa percezione ferrea. Garbo d’altri tempi, come pochi gentiluomini al mondo.

    Con maialino arrosto al rosmarino, pici al ragù di selvaggina ma anche spezzatino di cinghiale.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Biondi Santi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Sangiovese

    Denominazione
    Rosso di Montalcino DOC

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Tenuta Greppo - Montalcino (SI)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt

    La Cantina



    La famiglia Biondi Santi può essere considerata un tutt'uno con la storia vitivinicola di Montalcino. Un storia secolare, fatta di passione, competenza e amore per il territorio, che ha inizio a metà '800 grazie al lavoro e alla passione di Clemente Santi, colui che dedicò gran parte della sua vita allo studio del sangiovese e, in particolare, al Greppo, azienda agricola di proprietà della madre Petronilla Canali. I primi importanti riconoscimenti arrivarono nell'Esposizione Universale di Parigi del 1867, dove i vini Biondi Santi si impose...
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