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  • Rosato Perolla 2022 San Felice

    Rosato Perolla 2022 San Felice

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    Consegna entro Martedì 16 Luglio
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    Descrizione

    Tre in Uno!

    65% Sangiovese e 35% Cabernet Sauvignon per il Rosato Perolla firmato San Felice, prova di stile e maestria per un vino che, nel colore, ricorda la delicatezza di un rosato provenzale, nella struttura, un rosso giovane, tipicamente toscano e, nei profumi, un grande vino bianco. Tre in uno, per un assaggio poliedrico ottenuto da una breve macerazione del mosto a contatto con le bucce, per circa 15 ore. Ogni fase della lavorazione avviene in acciaio, per non interferire con le doti aromatiche proprie del frutto: il risultato è un grandissimo vino rosato, molto gradevole all’assaggio e incredibilmente versatile a tavola, tanto da essere consigliato a tutto pasto.

    Colore rosa cerasuolo brillante, incanta all’olfatto con fresche e croccanti note fruttate di ciliegia acerba, fragoline di bosco e lamponi, un ricordo di cipria a fare da sfondo. Assaggio finissimo, delicatamente fruttato e strutturato nella freschezza dalla quale si può scorgere l’agrume. Lungo e persistente il finale, impreziosito da un tocco sapido che invita continuamente alla beva.

    Con salumi, tipici crostini toscani ma anche piatti del mare, è squisito con una zuppa di pesce.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    San Felice

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosato

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Sangiovese

    Denominazione
    Toscana IGT

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Massa Marittima (GR)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Siamo nell’antica Pieve San Felice in Pincis: un territorio che affonda le radici nell’epoca etrusca, attraversa il Papato, viene contesa tra i comuni di Firenze e Siena e vede alternarsi la gestione di diverse famiglie locali. L’ultima tra queste è la famiglia Grisaldi Del Taja, tra i fondatori del Consorzio del Chianti Classico. Bisogna aspettare comunque i primi anni ’70, anno in cui l’Agricola San Felice verrà acquistata dal Gruppo Allianz, che sceglierà di puntare sull’eccellenza enologica...
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