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Spumante
Ribolla Gialla Brut 2016 Baloc

Ribolla Gialla Brut 2016 Baloc

  4.5   (4 Recensioni)

 (4)

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Consegna Mercoledì 17 Luglio
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Descrizione

Ribolla Brut Baloc: proiezione del gusto

Al confine tra l'Italia e la Slovenia da sempre c'è una sorta di stargate che permette la produzione di eccellenti vini a bacca bianca e molte sono le interessanti espressioni che qui si ritrovano. Tra queste spicca Baloc, realtà facente della parte della DOP Goriška Brda e specializzata nella produzione di Ribolla Gialla, sia nella versione ferma che in quella spumantizzata; proprio in quest'ultima si riesce ad esprimere alla perfezione l'anima minerale del territorio, il suo profilo sapido e allo stesso tempo fruttato, ancor più esaltato dalla lunga rifermentazione che completa, impreziosisce e rifinisce una grande bottiglia.

Giallo paglierino brillante dai luminosi riflessi verdognoli, presenta spuma molto fine e piuttosto persistente. All'olfatto presenta delicate note fruttate di pesca, mela verde e biscotti, insieme toni fragranti di crosta di pane e burro con spunti minerali in sottofondo. Bocca freschissima, morbida e strutturata, saporita nei rimandi agrumati e molto golosa nella lunghissima persistenza aromatica, in perfetta linea con l'olfatto.

Per un aperitivo molto glamour, accompagna bene piatti a base di molluschi e pesce.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Collavini

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Ribolla Gialla

Denominazione
Vino Spumante Brut

Regione
Friuli Venezia Giulia

Zona di Produzione
Corno di Rosazzo (UD)

Annata
2016

Formato
cl.75

Gradazione
11,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Filosofia
ND


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Recensioni (4)

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4 Recensioni
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Recensione di Giuseppe colabella
Baloc
Piacevole, fresco, leggermente abboccato. Nn presenta però in etichetta nè l annata, ne l’azienda di produzione, ne il tempo destinato per la maturazione sui lieviti. Peccato:)
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25 maggio 2018
Recensione di Paolo Maria
molto piacevole
Spumante di grande freschezza e semplicità, leggero profumo floreale molto gradevole
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27 dicembre 2018
Recensione di emanuele
Di grande effetto
Bevuto come aperitivo accompagnato da piccoli stuzzichini leggeri in una serata primaverile siciliana ha prodotto uno splendido effetto sui miei invitati. Un sapore unico e piacevole per un prodotto poco noto dalle mie parti è riuscito a destare l'attenzione e la curiosità dei miei ospiti. Lo consiglio.
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26 maggio 2018
Recensione di Antonio
Sorpresa
Un vino piacevole,non impegnativo.profumato e brillante!
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20 maggio 2018
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