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  • Quater Vitis Bianco 2021 Firriato

    Quater Vitis Bianco 2021 Firriato

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    Consegna entro Mercoledì 3 Aprile
    A Roma consegna in giornata

    Descrizione

    Quattro volte Sicilia

    Tutta la Sicilia in un calice con questo blend di uve autoctone dell’isola: Inzolia, Catarratto e Zibibbo dalla tenuta di Pianoro Cuddìa e Carricante dall’Etna. Quattro vitigni differenti e altrettante vinificazioni, il tutto finalizzato ad esaltare le caratteristiche intrinseche di ogni uva, fino ad arrivare all’affinamento, sempre individuale, in acciaio inox per circa 6 mesi, a contatto con le fecce e con agitazione giornaliera. Solo le migliori cuvée vengono assemblate per dare vita a Quater Vitis Bianco, un vino che affascina per l’equilibrio tra morbidezza e nerbo acido, mostrando anche delle ottime doti di longevità.

    Giallo paglierino luminoso con tenui bagliori verdolini, al nastro mostra un quadro aromatico raffinato e complesso che ricorda l’ananas, la nespola e il mango, poi fiori d’arancio e sambuco, il tutto arricchito da refoli mediterranei di timo, lavanda e pietra focaia. Assaggio morbido, vibrante e strutturato, è ben bilanciato tra la gentilezza del corpo e la freschezza minerale, incorniciato dai numerosi riverberi olfattivi che ne caratterizzano la lunga persistenza aromatica.

    Dato il suo ampio spettro aromatico, è perfetto con primi piatti saporiti della cucina del mare come dei tagliolini al nero di seppia o delle linguine con la bottarga ma ben si accompagna anche ad un rombo con le patate.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Firriato

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Carricante, Catarratto, Inzolia, Zibibbo

    Denominazione
    Terre Siciliane IGT

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La passione enologica si Salvatore Di Gaetano nasce negli anni 80, attratto da un luogo particolare, la Contrada del Firriato, nell'agro straordinario della città di Trapani, in territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice, storicamente vocato alla coltivazione della vite. Sono gli esordi di un giovane imprenditore che, innamorato della sua terra ed intravedendo potenzialità di crescita e di sviluppo non ancora espresse, ha dato il via a quella che è oggi una delle realtà vinicole più importanti della Sicilia. ...
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