Pur essendo una realtà enologica a molti poco conosciuta, il Sudafrica vanta una storia vitivinicola di più di trecento anni e si pone, in un’ideale classifica di produzione, come il 7° al mondo! I suoi vini sono prodotti prevalentemente con vitigni francesi, ad esclusione del Pinotage, un’uva a bacca nera nata dall’incrocio di Pinot Noir e Cinsault, che in questa zona ha trovato la sua massima espressione, dando vita a vini di grande intensità gusto-olfattiva. La cantina Brink Family, tra le più famose ed apprezzate della regione di Stellenbosch, presta grande attenzione alla cura dei vigneti, riducendo al minimo gli interventi sulle uve, affinché possano preservare al massimo tutte le loro peculiarità ed il suo Pinotage è un vino che riflette appieno tutto il carattere di questa grande terra.
Color rubino impenetrabile, conquista il degustatore con chiare sensazioni olfattive di more e prugne, per virare poi su rosa rossa e tabacco biondo. Caldo al palato, mette in evidenza tannini ben arrotondati e un piacevole gioco di dolcezza e sensazioni ammandorlate.
Su arrosti di carni grasse, come agnello e montone, con formaggi saporiti.
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