Primitivo Di Manduria DOP Riserva Ciuccia 2017 La Pugliosa (Magnum)

La tipicità nel calice

Da appezzamenti provenienti dal territorio di Manduria, La Pugliosa è una vera e propria squadra che opera con l'intento di salvaguardare le antiche tradizioni vitivinicole pugliesi avvalendosi delle più moderne tecniche di lavorazione, che consentono di produrre un vino che si possa distinguere per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. L’uva principalmente utilizzata è il Primitivo, pregiata varietà autoctona a bacca rossa coltivata ad alberello, raccolta manualmente e lavorata con vinificazione termo controllata, che dà vita ad un vino che conserva tutti i profumi e le fragranze del territorio.

Rosso rubino impenetrabile, al naso presenta profumi di frutta rossa matura e spezie dolci con profondi toni di macchia mediterranea. La carruba si alterna al tabacco e al caffè tostato con un finale di cioccolatino alla ciliegia sotto spirito. Gusto in perfetta corrispondenza con il naso, tannini vigorosi ma ammorbiditi da un tocco di vaniglia. Potente, ricco, quasi croccante, dalla lunga persistenza balsamica.

Con salumi misti e formaggi di media stagionatura per un antipasto, con primi piatti al ragù, con arrosto di maiale e con spezzatino in umido.

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