Descrizione
Poco ma buono!
Frutto dell'assemblaggio di varie uve a bacca bianca del territorio di Orvieto, con prevalenza di Grechetto, ottenuto da vecchie vigne impiantate negli anni '70, questo Orvieto Classico Superiore trova un'innovazione rispetto agli altri vini della denominazione: prima dell'imbottigliamento viene aggiunta una piccolissima percentuale di Sauvignon Blanc. Di fondamentale importanza, inoltre, è la scelta del miglior momento per la raccolta delle uve, nel rispetto di ogni singola varietà, caratteristica che consente di rendere evidenti tutti le peculiarità di ogni singolo vitigno e di fonderle una con l'altra per un risultato armonico.
Colore giallo paglierino limpido con luminosi riflessi dorati, ha naso intrigante di cedro, limone e lime, con frutta a polpa gialla matura, albicocca e pesca, insieme a fiori bianchi. Sorso elegante, mostra sapidità e freschezza affilate, un corpo strutturato e rotondo e tutte le carte in regola per durare nel tempo.
Con torte salate anche a base di formaggi, primi piatti con verdure e formaggi freschi, è perfetto con astice alla catalana.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Castello Di Corbara
Italia
Vino Bianco
Grechetto, Sauvignon Blanc
Orvieto Classico Superiore DOC
Umbria
Orvieto (TR)
2021
0.75L
12,5%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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