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Oltrepò Pavese DOC Philéo Brut Tenuta Il Bosco
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Oltrepò Pavese DOC Philéo Brut Tenuta Il Bosco

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Descrizione

Philéo, gusto soffice!

Si consolida di vendemmia in vendemmia la vocazione spumantistica della cantina dell’Oltrepò Pavese della famiglia Zonin e questo Philéo ne è un degno alfiere. Blanc de Noir da uve Pinot Nero in purezza, vendemmiate a mano e vinificate in bianco, il Philéo, nonostante il Metodo Charmat, prevede una rifermentazione di 12 mesi che gli consente di ottenere un corpo complesso e raffinato, per una bollicina di grande livello!

Colore giallo paglierino brillante, ha spuma candida, soffice e giustamente persistente. Il naso è fresco di agrumi e fiori bianchi, poi mandorle e note erbacee e vegetali a completano il quadro olfattivo. L’assaggio è scorrevole, dal sorso fresco, ricco nei rimandi agrumati e sapido sul finale, piuttosto persistente, che lascia una scia di crosta di pane.

Da provare con mozzarelline fritte, per l’aperitivo e con dei vol-au-vent ai gamberetti.

Abbinalo con:

Aperitivo


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Zonin

Nazione
Italia

Categoria
Spumante

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Oltrepò Pavese DOC

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Zenevredo (PV)

Annata
S.A.

Formato
0.75L

Gradazione
11,5%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Abbinamento
Aperitivo

Dosaggio
Brut

Metodo
Charmat

Allergeni
Solfiti

La Cantina



L'azienda vinicola Zonin è senza ombra di dubbio una delle realtà enologiche più importanti in Italia e punto di riferimento a livello mondiale. La sede si trova a Gambellara, a metà strada tra Vicenza e Verona, piccolo paese disegnato da vigneti e colline verdeggianti, lì dove l'uva viene coltivata sin dal tempo degli antichi Romani. Una storia secolare che ha inizio dal 1821 e attraversa ben sette generazioni, lo spirito innovativo e costantemente volto alla ricerca della qualità, il possesso del più grande vigneto p...
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