Langhe DOC Nebbiolo 2020 Carlo Viglione

Un Nebbiolo tutto al naturale

Protagonista, già a partire dagli anni '60, di una viticoltura ecocompatibile, rispettosa della natura e della riduzione naturale delle rese, la famiglia Viglione è tra i pionieri dell'inerbimento dei filari e di una filosofia produttiva mantenuta inalterata fino ad oggi da Giulio. Nemico della chimica, bandita dai suoi vigneti e amante della meccanica, Giulio Viglione è considerato un rappresentante qualificato e progressista del vino piemontese, motivo per cui il suo Nebbiolo non nasce 'a caso', bensì esprime alla perfezione tutta l'abilità dei Viglione. Un rosso di autentica naturalità, figlio della passione e dell'amore per le proprie terre, questo Nebbiolo è complesso nei profumi, di grande generosità ed eleganza.

Rosso rubino al calice, con unghia leggermente granato. Al naso è pieno e complesso, aprendosi dapprima a decise note di vinosità, piccoli frutti rossi e ciliegia sotto spirito in particolare. Una sottile trama speziata chiude elegantemente il quadro olfattivo. Di perfetta impostazione tannica, in bocca il sorso scorre con grande facilità, esaltando anche buon corpo ed una componente alcolica importante. Buona la persistenza nel finale.

Raccomandato su piatti tipici della regione come un bel fritto misto alla piemontese, oppure su un risotto al tartufo.

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