Siamo di fronte ad un vino della tradizione, ottenuto dall’assemblaggio di varietà a bacca rossa tipiche della tradizione, ciascuna vinificata singolarmente per esaltare e raccogliere le singole peculiarità; l’assemblaggio avviene in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi ai quali segue un riposo in cemento. M’Appallozzo è un vino dalla personalità forte ed esuberante, dalla carica cromatica intensa e dai profumi mai banali, un vino che rispecchia la tradizione di Montefalco e che può essere consumato nell’immediato ma, allo stesso tempo, non teme un affinamento, anche di qualche anno, in bottiglia. Da non tralasciare il prezzo, davvero centrato per un livello qualitativo così alto!
Colore rosso rubino luminoso, al naso avvolge con note fruttate intense di ciliegia fuse a rosa rossa e timo che si lasciano raggiungere da cannella e pepe verde. Palato fresco, secco, dall’ottima struttura e dal tannino adeguatamente integrato, presenta una vena morbida che gli conferisce grande bevibilità.
Vino da tutto pasto, si abbina a pimi piatti saporiti come dei rigatoni con ragù di coda alla vaccinara o dei ravioli ricotta e spinaci. Naturalmente ottimo con carni rosse e formaggi stagionati.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo