Michter's US*1 Original Sour Mash Whiskey 70cl

Una passione mai sopita

Fondata nel 1753 , la compagnia di whiskey oggi conosciuta come Michter’s, a seguito di numerose vicissitudini e passaggi di proprietà, dal 1990 appartiene a Matt Magliocco, da tempo operante nell’industria degli alcolici, nonché grande amante del whiskey. Fu proprio quest'ultimo a resuscitare e a riproporre sul mercato lo US*1 Original Sour Mash, il Whiskey più venduto negli anni '70 e '80 prima di scomparire dal mercato dopo la chiusura della distilleria, per poi ricominciare ad essere distillato e commercializzato nel 2012. Lo stile ricalca quello del suo celebre predecessore, prodotto con quasi il 50% di mais insieme ad un saldo di segale ed usando i lieviti di fermentazione conservati dalla partita precedente. Un lungo invecchiamento in botti nuove di rovere americano carbonizzato gli conferiscono pregevoli caratteristiche organolettiche per una qualità assoluta.

Colore ambrato, intenso e brillante. Il bouquet olfattivo è complesso e stratificato, impostato su note di cannella, burro e nocciola, seguite da un pizzico di pepe nero ed eleganti sfumature boisè a chiudere. Al palato mostra coerenza, equilibrio e facilità di beva, con il sorso che denota una lieve astringenza. Finale persistente, con una finitura che richiama ancora il legno.

Favoloso da sorseggiare puro, liscio o con accanto un bicchiere d’acqua. Può abbinarsi a cioccolato fondente al 75% o a dei marron glacée.