Meursault AOC 2020 Joseph Drouhin

Meursault: la potenza dei Grandi Bianchi di Borgogna

Meursault è senza dubbio uno dei più antichi village della Borgogna e si trova nel distretto di Beaune, un luogo molto particolare per la composizione del sottosuolo, quasi bianco e molto roccioso, specialmente nella parte più alta della denominazione. Proprio questa peculiarità pone le condizioni ideali per la coltivazione dello Chardonnay, uva che necessita di un terreno minerale e di forti escursioni termiche per riuscire ad esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche organolettiche e donare un vino piacevolissimo nell’immediato ma in grado di sfidare senza paura l’incedere del tempo.

Colore giallo dorato intenso e luminoso, al naso offre note complesse di burro, miele millefiori e nespola, con accenni floreali di camomilla e tiglio. L’assaggio è avvolgente, rotondo e ricco, in perfetta corrispondenza con l’olfatto e percorso da una spina dorsale sapida che dona vigore e potenza. Lunghissima la persistenza di zenzero.

Con piatti importanti come una faraona ripiena, sposa bene anche delle capesante gratinate come una lasagna bianca.

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