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  • Menfi DOC Sito Dell'Ulmo Merlot 2014 Planeta (Doppio Magnum Cassetta In Legno)
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    Menfi DOC Sito Dell'Ulmo Merlot 2014 Planeta (Doppio Magnum Cassetta In Legno)

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    Descrizione

    Menfi DOC Sito Dell'Ulmo Merlot 2014 Planeta (Doppio Magnum Cassetta In Legno)

    100% Merlot proveniente dal vigneto Ulmo, caratterizzato da suoli di tessitura media e abbondante scheletro, con presenza di ciottoli e debole calcare. La vendemmia per l’annata 2014 è stata eseguita il 10 settembre e le uve sono state sottoposte ad una macerazione di 14 giorni; dopo la maolattica si è dato il via all’affinamento, della durata di 14 mesi, in barriques di rovere di Allier per il 50% nuove. Il vino è stato imbottigliato nella seconda metà del mese di febbraio.

    Colore rubino compatto , ha naso ricchissimo e dolce di ribes nero in confettura, viola candita e marasche, poi timo e lavanda che arricchiscono e profumano conducendo verso un mondo di macchia mediterranea. Ammalia e conquista il palato con un gusto poliedrico che vede sia una forza gustativa sapida che una trama tannica estremamente agile. Un palato raffinato, intrigante, dalla straordinaria persistenza aromatica, che saprà conquistare si il palato di un raffinato degustatore che quello di un appassionato alle prime armi.

    La sua eleganza lo rende adatto a carni saltate, anche dal gusto impegnativo, come un cinghiale in umido. Da provare con bruschette e fegatini.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Planeta

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Merlot

    Denominazione
    Menfi DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Sambuca di Sicilia (AG)

    Annata
    2014

    Formato
    3L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt

    La Cantina



    Diego Planeta, fondatore della realtà vitivinicola più complessa e conosciuta di tutta la Sicilia, descrive così la realtà da lui creata e patrimonio familiare, “Il nostro è un nuovo modo di pensare il viaggio in Sicilia, Menfi, Vittoria, Noto, l’Etna e Capo Milazzo. Un percorso non casuale, legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini”. La famiglia Planeta vuole farci vivere un viaggio nel tempo, riscoprendo la narrazione della storia del rinascimento del vino siciliano, e...
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