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Maremma Toscana DOC Le Sughere Di Frassinello 2016 Rocca Di Frassinello

Maremma Toscana DOC Le Sughere Di Frassinello 2016 Rocca Di Frassinello

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Descrizione

Un vino dal cuore italo-francese

Le Sughere di Frassinello della cantina Castellare rappresenta la seconda etichetta del progetto Rocca di Frassinello, un rosso di grande stoffa, figlio di un sapiente taglio italo-francese che vede protagonisti l'autoctono Sangiovese, insieme a Merlot e Cabernet Sauvignon. Ci troviamo a Gavorrano, in provincia di Grosseto, a 90 metri sul livello del mare con vigneti giovani, che beneficiano di un sottosuolo unico, ricco di scheletro. Vendemmiate rigorosamente a mano tra la fine di agosto e la prima metà di settembre, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino ottenuto viene lasciato maturare per 12 mesi in barriques francesi da 225 litri e poi altri 9 mesi in bottiglia per ottenere equilibrio, armonia e grazia, tali da renderne la degustazione indimenticabile.

Rosso rubino intenso, Al naso si esprime con un ampio bouquet incentrato su belle note di frutti rossi, spezie dolci, terra, caffè e cacao. Rintocchi balsamici sullo sfondo. Maestoso l'ingresso al palato grazie ad un sorso vellutato, dotato di tannini morbidi, profondi ed un sapore ricco, coerente, che segna un finale di bocca di infinita persistenza.

Si accompagna a pietanze saporite e strutturate, selvaggina come cinghiale, cervo, lepre, ma anche cacciagione da piuma.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Castellare Di Castellina

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Denominazione
Maremma Toscana DOC

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Gavorrano (GR)

Annata
2016

Formato
cl.75

Gradazione
14,5 %

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
No

Premi

Bibenda
  4 Grappoli

Robert Parker
  91

Veronelli
  89

James Suckling
  91

Antonio Galloni
  93

Wine Spectator
  90


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