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Malvasia Secca 2018 La Papessa

Malvasia Secca 2018 La Papessa

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Consegna Lunedì 2 Marzo
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Descrizione

Il nettare degli Dei

Vino dorato con riflessi ambrati, la Malvasia era definita "il nettare degli Dei", per il suo sapore delicatamente dolce, quasi mielato; le sue origini sembrano risalire al lontano 588 a.C. quando i colonizzatori greci la importarono sull'isola di Salina, dove il terreno di matrice vulcanica è ben ventilato e accarezzato dalle brezze marine, con un'insolazione tutto l'anno a 360 gradi. In questo meraviglioso panorama, ancora oggi come allora, da viticoltura biologica selezionata, nasce La Papessa, espressione del vitigno Malvasia più pura e autentica, fruttata e tipicamente minerale, un vero elisir per le papille gustative.

Colore giallo dorato intenso, esprime al naso sentori netti di albicocca matura e uva passa, datteri e confettura di fichi, fiori d'arancio e ginestra, insieme a sentori di oli essenziali e agrumi canditi, su un tipico sfondo minerale. L'impatto gustativo e strutturato e salmastro, ben supportato dalla freschezza agrumata e ricco nei rimandi floreali, in una complessità avvolgente e invitante che lascia la bocca pulita e profumata nei continui rimandi di ginestra e zagara.

Ideale con formaggi freschi, piatti speziati come un pollo al curry, ma anche con carpaccio di salmone o pesce spada.

Abbinalo con:

Aperitivo
Formaggi
Pesce


Informazioni tecniche

Produttore
Caravaglio

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Malvasia

Denominazione
Terre Siciliane IGP

Regione
Sicilia

Zona di Produzione
Malfa (Isola di Salina)

Annata
2018

Formato
cl.75

Gradazione
12,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce

Filosofia
No


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Recensioni (6)

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6 Recensioni
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Recensione di Baronerap
L'oro del principe
In enologia da alcuni anni si fa un uso indiscriminato dell'espressione " questo vino parla di territorio " . Nel caso di questo nettare pero' la suddetta affermazione si riappropria del suo significato più ' vero . Dal calice ricolmo prima il colore , poi i profumi indi il sapore vi faranno pensare al caldo sole ,al vento che sibila cantando tra le vigne del Principe e ai profumi della terra dove nasce e viene trasformato con amore . Dopo aver percorso tanta strada lo abbiamo degustato di fronte alla Majella ( montagna sacra per noi Teatini ) . Lo abbiamo abbinato ad un fritto di paranza del nostro mare : risultato matrimonio d'ammuri .
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21 maggio 2017
Recensione di sergio
Duscreto
Un vino ,discreto ,non eccelso ,salato e con quel che di uva passita ,non mi entusiasma.
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14 giugno 2019
Recensione di Stefano
Buono
Davvero un buon vino.
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25 luglio 2018
Recensione di Dario
Sapidità
Molto profumata e sapida.
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29 marzo 2018
Recensione di Andrea
Buono
Veramente un eccellente rapporto qualità prezzo. Vino Interessante, di buon corpo e struttura, con sentori di banana, liquirizia e vaniglia oltre a fiori bianchi. Buon finale. Consigliatisdimo pet aperitivi, pesce carni bianche e pasta
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19 febbraio 2018
Recensione di Giorzit
Una sorpresa
Non lo conoscevo e un amico me l'ha consigliato. Ottimo con il pesce, ma eccellente con tutto.
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17 ottobre 2017
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Uffici: Via Giacomo Bove 36
00154, Roma Italia

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