• Malvasia Puntinata 2021 Cantina Imperatori
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    Malvasia Puntinata 2021 Cantina Imperatori

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    Descrizione

    Il giusto rispetto

    Si tratta del vitigno autoctono a bacca bianca più importante del Lazio, qui coltivata da secoli grazie al feeling speciale che sembra avere con i suoli di origine vulcanica: è la Malvasia Puntinata! Così chiamata per via dei puntini che ne incorniciano gli acini, è un’uva profumatissima e delicata che, per esprimere tutto il suo potenziale, deve essere lavorata il meno possibile. Un lavoro svolto alla perfezione da Cantina Imperatori, che la vinifica esattamente con il rispetto di chi, nel corso dei secoli, ha percorso la storia delle terre di Frascati, dei Castelli Romani e dei vini che qui fanno parte di un’antica tradizione.

    Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso si lascia ammirare per le sue ammiccanti note di pesca bianca, fiori e frutta secca, con accenni minerali sullo sfondo e un ricordo di salvia e lime. Assaggio nel quale predomina la componente glicerina della morbidezza ben bilanciata dalle tipiche note fresche e sapide del territorio, che rendono il sorso equilibrato, mai stucchevole e invitano alla beva. Lunga la persistenza di mela verde.

    Perfetta per l’aperitivo, è squisita con verdure pastellate o frittura di pesce.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Imperatori

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Malvasia Puntinata

    Denominazione
    Lazio IGP

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Frascati (RM)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La Cantina Imperatori è una giovane azienda vitivinicola di Frascati, sulla cima di una vallata a forma di anfiteatro, in un territorio di origine vulcanica storicamente vocato alla coltivazione della vite. Al timone c'è Stefano Imperatori e il figlio, Lorenzo, che dal 2009 si occupano di un appezzamento di 8 ettari di terreno, mossi da un unico obbiettivo: produrre vini di qualità, eleganti, senza compromessi, tipici di un'area di millenaria tradizione. Il progetto della cantina Imperatori ruota intorno al territorio di Frascati: da un lato c'&e...
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