Descrizione
Il riflesso del territorio
Degustare i vini che escono da Poderi La Collina significa immergersi nel territorio di Dogliani e nella storia di questo luogo, enologica e non solo. Qui la cura per l’autoctono è al primo posto, uve internazionali non se ne vedono, l’essenziale è la valorizzazione del vino della tradizione, non solo bevanda ma vero e proprio alimento. Dalle piante più vecchie (come suggerisce anche il nome) nasce l’Arneis ‘l pus vej, un bianco che sosta per 5 mesi a contatto con le proprie fecce per acquisire complessità, aromi e longevità, riflettendo a tutto tondo il territorio e il rigore piemontese.
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli, ha naso intenso e tipico di acacia, biancospino ed erbe aromatiche, poi note fruttate di kiwi, papaia e mango con accenni di pietra focaia. Assaggio pieno, vivace, fresco e sapido, con una lieve venatura amarognola che ricorda la mandorla tostata. Lungo il finale minerale.
Ottimo come aperitivo, è da provare con un tralcio di salmone alla griglia o con delle cozze gratinate.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Poderi La Collina
Italia
Vino Bianco
Arneis
Langhe DOC
Piemonte
Dogliani (CN)
2021
0.75L
14%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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Bernabei ti regala l'esperienza Poderi La Collina: visita con degustazione e aperitivo.
