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  • Lago Di Corbara DOC Merlot De Coronis 2010 Castello Di Corbara
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    Lago Di Corbara DOC Merlot De Coronis 2010 Castello Di Corbara

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    Descrizione

    Lago Di Corbara DOC Merlot De Coronis 2010 Castello Di Corbara

    All’origine l’appezzamento era chiamato ‘Villa de Coronis’, oggi è Podere Corone, 5 ettari dai quali si vendemmia solo nelle annate ritenute eccezionali, come la 2010. Questo Merlot nasce da una raccolta manuale, tra la prima e la seconda decade di Settembre, una vinificazione a temperatura controllata, macerazione di 15-18 e un affinamento di circa 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese. Rifinito in bottiglia per 7-9 mesi, ecco un Merlot che nulla ha in comune con gli stereotipi di vino ‘piacione’ e ‘ruffiano’: solo 18.000 le bottiglie prodotte, per una piccola chicca.

    Colore rosso rubino intenso con decise venature granato, al naso racconta di gentili sentori di frutta matura e in confettura come mora, ciliegia e prugna, poi toni più scuri di pepe nero e cioccolato fondente con un ricordo ancora dolce di vaniglia e cannella. Assaggio ritorno, pieno, gustoso, dal grande spessore nel corpo, ha tannini morbidissimi e una venatura sapida che lascia intendere ancora un ottimo potenziale evolutivo.

    Vino da piatti gustosi e sostanziosi come un filetto di maiale al bacon oppure un cosciotto di agnello al ginepro.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Castello Di Corbara

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Merlot

    Denominazione
    Lago Di Corbara DOC

    Regione
    Umbria

    Zona di Produzione
    Orvieto (TR)

    Annata
    2010

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    In quella che, un tempo, era la tenuta dei Conti di Montemarte, il Castello di Corbara, dal 1997 la famiglia Patrizi si è fatta carico del recupero della vigna e degli ulivi, in uno dei luoghi più suggestivi del panorama orvietano. La cantina si trova proprio accanto al Castello, anch’esso interamente ristrutturato, immersa nei 1.200 ettari di proprietà, dei quali 100 dedicati alla vitivinicoltura; un lavoro durato anni che ha portato alla ricerca degli appezzamenti più idonei per ospitare le vigne, tenendo conto anche del ruolo cruciale che qui gioca quel grande bacino idroelettr...
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